葡萄苗定植后的一年管理工作非常关键，以后每年结果的产量和质量都会受到一年管理工作的影响。因此种植户可从培养树势、花芽分化、冬季修剪等方面进行管理。培养好树势：当年种植的葡萄冬剪时主干粗要求在2厘米以上，主蔓粗0.9厘米左右，不超粗(1厘米以上)、不偏细(0.8厘米以下)，树体生长均匀到了第二年才能株株结果。为了促进葡萄树生长应当做好水肥管理工作。
水分管理：当年种植促进苗生
夏黑无籽葡萄苗
葡萄苗定植后的一年管理工作非常关键，以后每年结果的产量和质量都会受到一年管理工作的影响。因此种植户可从培养树势、花芽分化、冬季修剪等方面进行管理。培养好树势：当年种植的葡萄冬剪时主干粗要求在2厘米以上，主蔓粗0.9厘米左右，不超粗(1厘米以上)、不偏细(0.8厘米以下)，树体生长均匀到了第二年才能株株结果。为了促进葡萄树生长应当做好水肥管理工作。
水分管理：当年种植促进苗生长水比肥重要。在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当炼苗，迫使根系下扎找水。待新梢长到10~20厘米后每半月浇一次水。当新梢长至30~40厘米后每20天浇一次水，要经常保持*壤湿润，墒情好时不浇。生长后期减少浇水次数和浇水量甚至停止浇水。土壤管理：使用黑色地膜或园艺地布覆盖保湿保墒、提高地温、抑制杂草，促进葡萄生长，覆地膜至11月施基肥时揭除。
冬季修剪：南方种植葡萄冬剪时期为“冬至”至次年1月。大棚促早熟栽培在覆膜前进行冬剪较好，如尚未落叶可带叶修剪。主蔓选留直径0.9~1.0厘米的成熟枝;直径不到0.8厘米的梢、未成熟梢以及病虫梢全部剪除。“V”形水平架、高宽平架和双十字“V”形架冬剪时，主蔓反向弯缚。超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长加大弯缚弧度。两株间留10~20厘米空隙，主蔓不宜相碰。水平棚架冬剪时主蔓上架面5~6芽处剪枝，超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长可反向弯缚。较细枝冬剪时按干粗0.8厘米修剪后未上架面的立竿重新培育。
营养袋育苗是一种在保护设施内，提早将插条扦插在营养袋内，提前生根发芽，待露地霜冻过后、气温较高时再定植到田间的一种方法。它的特点是苗期短，成活率高，长势好。
塑料袋的制作：从市场购买直径为10—15厘米的塑料筒，将葡萄苗其剪成长为18—20厘米的塑料袋，并将袋底封口，但必须在袋底打几个小孔或在袋底两端各剪一个孔，以便于透气和排水，并且方便将来长出的幼根伸出根外吸收营养。
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