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什么是膨松剂？
人们常说，色、香、味、形是食品吸引人的关键所在，然而口感对食物魅力的贡献也不可小看。人类天然地喜欢吃口感柔软或松脆的食物，所以柔软的面包和蛋糕、松脆的饼干总会使人爱不释口。它们之所以能够拥有美妙的口感，其实全在于其中的膨松剂作用。
在食品中，膨松剂是指在食品加工过程中加入的，能使
无铝油条膨松剂价格
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视频作者：山东五丰生物科技有限公司
什么是膨松剂？
人们常说，色、香、味、形是食品吸引人的关键所在，然而口感对食物魅力的贡献也不可小看。人类天然地喜欢吃口感柔软或松脆的食物，所以柔软的面包和蛋糕、松脆的饼干总会使人爱不释口。它们之所以能够拥有美妙的口感，其实全在于其中的膨松剂作用。
在食品中，膨松剂是指在食品加工过程中加入的，能使面胚发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。
我炸的油条为什么发硬蓬松不好？
1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。
2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
3.没有使用五丰（亿发）无铝油条膨松剂
油条的做法：
原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、1小勺无铝油条膨松剂价格、1小勺酵母 。
做法：
1、面包机内，依次放入（没有面包机手揉即可）。
2、面团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置， 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好)。
3、轻放面板上, 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开)，切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了)， 取另一小份放其上, 用筷子压一条印。（4）夏天如果油条面团需要冷藏冷冻的，建议直接把面团冷藏冷冻，不需要在外面放置。
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油即可。
冬季炸油条不想等，试试这个无铝油条膨松剂价格：
冬季气温低，对面团的醒发影响很大，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。
传统炸油条的醒面时间4-5小时，冬季温度偏低，采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面，并且醒发不好的面团炸的油条个头不大，而且油条色泽不亮、发暗。
无铝油条膨松剂价格是山东五丰食品科技有限公司的新技术产品，特点是能把一般炸油条醒面的时间由4-5小时减少至2小时。黄金酥很适合冬季制作油条，醒面的时间减少了，但是制作出的成量不缩水。若技术过关，用无铝油条膨松剂价格做出的油条结构均匀、膨胀丰满、体大皮薄、结构酥脆。将静置醒发好的面团拉至约80厘米，放到操作台面上，用擀面杖擀至宽10厘米，厚度0。
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亿发食品（德州）有限公司
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