烟熏作为一种工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味；产生特有的黑褐色泽；具有一定的杀菌防腐功能。但随着目前杀菌防腐技术的提高，烟熏主要起到了赋予风味的作用。
烟熏炉可以用于食物的蒸煮，烘干，烟熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，还有肠制品，使用范围广。香肠烟熏箱主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。型号有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根据客户的需要量身定做。分为内置发烟和外置发烟，加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。豆干烟熏炉设备制造商,豆干烟熏炉设备制造商
千页豆腐烟熏炉哪家好用康汇千页豆腐烟熏炉、使用于烘干、蒸煮、上色功能于一体的多功能烘干、烟熏加工设备，可广泛用于烟熏腊肠、香肠、腊肉、豆干、熟食、熏鸡、熏鸭、熏鸽、烤肠、烤鸡、熏鱼、烤鸭、及水产品等等。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。产品烘干、上色一次成型，经过烟熏后的食品的色泽佳，并附有烟熏香味，使人感觉香而不腻，口感更佳。提高产出效率，更可保证出产食品口感及弹性的稳定性。同时，使用烟熏炉加工产品，相对于传统烟熏方法，更加环保，在国内愈加注重环保的今天，更符合环保验收的标准。豆干烟熏炉设备制造商 多功能鲜肉腊肉烟熏炉上色快康汇机械节能烟熏箱根据客户的需要和整个烟熏行业的需要做，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。烧火的土炉来熏制熟食，经常会有烂、焦、糊等现象，而且重要的还是不怎么卫生，更是污染环境，吃起来也不放心。香肠烟熏箱主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。烟熏箱也叫蒸熏机，熏蒸机具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率豆干烟熏炉设备制造商豆干烟熏炉设备制造商（作者： 来源：）
