干冰还应用于食品行业。干冰不会融化为水，较冰冷藏更清洁、干净。干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，较大的优点是干冰不会化成水。目前在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，二是制作烟雾效果的干冰。食用干冰价格
干冰由于干冰温度极低，升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾
食用干冰价格
干冰还应用于食品行业。干冰不会融化为水，较冰冷藏更清洁、干净。干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间更长。干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，较大的优点是干冰不会化成水。目前在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰，二是制作烟雾效果的干冰。食用干冰价格
干冰由于干冰温度极低，升华时便会令周围的空气迅速降温，空气的水分亦会凝结成雾，故干冰常用来制造烟雾效果
干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。
干冰冷藏食品，被认为是天然的食品防腐保鲜剂。冷藏是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右，而二氧化碳干冰零下78度，是一般的冷藏设备无法达到的温度；干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用与储存十分方便
冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。
如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
干冰不能直接吃不是说明干冰有毒，就是因为干冰的温度在-78℃，如果把干冰直接放入嘴中，那后果十分的严重，因为低温会严重的D伤我们的喉咙和食道，干冰排放出来大量的二氧化碳气体也会排入到我们的身体当中，造成呼吸困难甚至窒息，使用干冰是不能直接吃的。
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