企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
揉成光滑面团，盖湿笼布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团，不回缩不塌陷就发酵好了，盐也搅拌成雪花片后揉成光滑面团，盖湿笼布或保鲜膜饧置，将发好的面团与死面团揉合，揉成一个光滑面团，这时撒1/8茶匙碱，再次揉光，将面团分成15个小剤子，拿一个剤子在案板上用两个手同时搓，搓成纺锤状，用擀面杖擀开成长条，由上向下
节能燃气烤饼炉厂家
企业视频展播，请点击播放
视频作者：虞城县顺达厨具厂
揉成光滑面团，盖湿笼布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团，不回缩不塌陷就发酵好了，盐也搅拌成雪花片后揉成光滑面团，盖湿笼布或保鲜膜饧置，将发好的面团与死面团揉合，揉成一个光滑面团，这时撒1/8茶匙碱，再次揉光，将面团分成15个小剤子，拿一个剤子在案板上用两个手同时搓，搓成纺锤状，用擀面杖擀开成长条，由上向下卷起，尾巴压在下面，饧置15分钟，用手掌压扁面团，用中间粗两头细的纺锤型擀面杖擀开，厚度约0.7厘米，面饼应呈碗状，烙好后烤箱预热200℃，烤10分钟，外脆里软的烧饼就做好了。
面粉加入酵母，温水和面，面活得稍软些，发酵15分钟，不需要全部发起，发一半就可以了。这期间可以准备芝麻酱，酱油，芝麻，放在一边备用。芝麻烧饼，把面分成6份左右，多少自己掌握就行。面团擀成长形，上面抹一层芝麻酱，上面均匀撒上椒盐，不需太多，椒盐会咸，或者想吃甜口的，可以撒上白糖都可以。我两种都做了，都好吃。卷起来成长条芝麻烧饼，擀开，再抹一层芝麻酱，撒椒盐，卷好的竖立起来，用手压成小饼状，上面刷一层酱油，是为了提色，提味，同时也容易沾芝麻芝麻烧饼沾一层芝麻。
把凉透了的油酥用刀均匀抹在擀好的面饼上，顺长卷起。把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。盖上湿毛巾或者保鲜膜松弛十分钟。把醒好的四个面团依次按遍。拿一个面团，用擀面棍从四分之一处开始擀起，擀到四分之三处，然后把面饼旋转四十五度角接着还是从四分之一处擀到四分之三处，厚度约6毫米，发酵30到50分钟成12倍大小，然后均匀的刷上油即可。200度预热烤箱，烤箱中层上下温度200度12分钟烧饼就好了。
（作者： 来源：）
