泰国红宝石青柚形状类似梨状，单果均重在3~7斤不等，果皮细腻光滑有光泽，颜色呈绿色或黄绿色，皮上的气孔清晰可见，果皮较薄，剥皮容易，果肉颜色和普通的红柚并无太大的区别，但将红宝石柚横着切开，可以看到，果肉并非呈现出均匀的红色，每瓣果肉的外层均为红色，靠近果心的部分则呈黄色。红宝石柚子的果肉一般为9-12瓣，果肉果肉粒粒分明，紧紧挨在一起，果肉肥厚，且化渣，甜嫩多汁，甜度
泰国红宝石青柚苗基地
泰国红宝石青柚形状类似梨状，单果均重在3~7斤不等，果皮细腻光滑有光泽，颜色呈绿色或黄绿色，皮上的气孔清晰可见，果皮较薄，剥皮容易，果肉颜色和普通的红柚并无太大的区别，但将红宝石柚横着切开，可以看到，果肉并非呈现出均匀的红色，每瓣果肉的外层均为红色，靠近果心的部分则呈黄色。红宝石柚子的果肉一般为9-12瓣，果肉果肉粒粒分明，紧紧挨在一起，果肉肥厚，且化渣，甜嫩多汁，甜度高达14-15度，入口时甜味浓厚，随后留下一丝天然的果酸味。
幼龄树的修剪应强调以''抹芽控梢''并掌握''去早留齐，去少留多''的原则，待全株大部分末级梢都有3~4条新梢萌发时，即停止抹梢。适当疏除过密枝梢，全部剪去冬梢。初结果树要注意培养短壮春梢与秋梢，抹除夏梢与冬梢，疏剪直立枝，留斜生枝或进行拉枝。
成年挂果树主要是通过合理施肥、保花保果及病虫害防治,达到多发健壮春梢、形成良好结果树冠、正常结果的目的。成年树施肥采用环状沟施,施肥次数按照基肥秋施,催芽肥慎施,保果、 壮果肥配施的要求进行全年施肥3-4次。以有腐熟有机肥为主,复合肥为辅,多施磷钾肥。
泰国红宝石青柚完熟时果皮呈青绿色或黄绿色，果蒂向内凹陷并带有褶皱，海绵层粉红色，果肉红色、似红宝石、鲜嫩饱满多汁，入口化渣，有香气。枝叶有明显绒毛，果实无核或少核，可食率85%，糖度14-16度，基本无酸味，单果重1250-2000克左右，表皮较粗糙，皮略薄。营养价值高，富含多种营养元素：维生素C、钾元素、叶酸，果肉中还含有胰岛素成分和果胶等。
泰国红宝石青柚在广西南宁地区9-10月份成熟上市，具有早结丰产的特点，可软枝挂果，盛产期单株树可挂果200个左右，定植8个月可试挂果，比普通柚子早1-2年结果。国产泰国红宝石青柚和泰国原产地相比果肉颜色没有那鲜红，一般一年可挂果1-2季（泰国原产地一年可四季挂果）。
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