信阳微波猪肉解冻设备咨询客服「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波枯燥原理

微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间。为了避免微波对无线电通讯、播送和雷达的干扰，国际上规则用于微波加热和微波枯燥的频率有四段，分别为：L段，频率为890～940MHz，中心波长330mm；S段，频率为2400～2500MHz，中心波长为122mm；C段，频率为5725～5875MHz，中心波长为52mm；K段，频率为22000～22250MHz，中心波长8mm。家用微波炉中仅用L段和S段。

微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电，应用电子在磁场中作特殊运动来取得的。这种运动能够简单的这样来解释一下：介质从电构造看，一类分子叫无极分子电介质，另一类叫有极分子电介质。在普通状况下，它们都呈无规则排列，假如把它们置于交变的电场之中，这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化，这就叫做极化。外加电场越强，极化作用也就越强，外加电场极性变化得越快，极化得也越快，分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越猛烈。在此过程中即完成了电磁能向热能的转换，当被加热物质放在微波场中时，其极性分子随微波频率以每秒几十亿次的高频来回摆动、摩擦，产生的热量足以使物料在很短的时间内到达热干的目的。

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微波冻结设备特性：

1、冻结速度快

微波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。因而，冻肉经过连续式冻结系统，大大俭省冻结时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。关于重量为25Kg的冻肉块，在-18℃左右经过微波冻结设备2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。

2、卫生整洁

微波冻结淘汰了自然冻结的冻结间和架子，防止了水冻结的水源糜费。环境清洁卫生，产质量量便于控制。

3、平均冻结

微波冻结能使物料表里同时遭到电磁场的作用而产生热量。所以冻结平均性好，不会呈现外热内冷的现象。

4、营养性

微波冻结具有热效应和生物效应，能坚持冻结物料的口味，蛋白质、酸、维生素等营养成份不受毁坏。微波冻结的特性使冻结物料可以防止细菌大量繁衍的温度区域，防止污染。

5、减少肉损率

自然冻结和水冻结都会有流出，肉损率在5-10%，微波冻结无流出，肉损率小于1%。

提供各种肉类冻结设备,节能,简单,便当微波冻结设备高度关注,提供各类微波冻结设备,主要用于各类肉类冻结,鸡肉,鸭肉,猪肉牛羊肉等微波解-18℃~-2℃,冻结10分钟以内,内外无温差,肉质无损耗,连续化消费,采用20年冻结技术,微波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。因而，冻肉经过连续隧道式微波冻结系统，进步消费效率，大大俭省冻结时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。关于重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右经过微波冻结设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。

微波冻结设备-18℃~-2℃，冻结10分钟以内，内外无温差，肉质无损耗，连续化消费，自动控制微波冻结设备，采用20年冻结技术，微波冻结设备主要冻结不化冻，关于牛肉猪肉羊肉大块解冻效果微波冻结设备用于鸡、鸭、鹅、牛、羊、驴、猪等肉品及海产品冻结，设备性能稳定，冻结设备批发价，质量牢靠，给用户带来宏大经济效益，深得用户的好评，是理想的高科技肉制品本设备可用于肉制品各种鱼类、鱼籽等的冷冻海产品的冻结，冻结设备哪家好，既能够完成冰冻产品的冷冻在加工也能够完整冻结、熟化等微波冻结的特性是冻结不化冻，冻结设备，坚持产品的完好特性比拟理想，整个冻结工艺流程。