广州万奥——厨房排烟工程 酒店白铁通风工程安装方案
餐饮商铺炉头数的确定
一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。
公式如下 ：
公式1：N=大炒炉数量
N=（商铺面积÷1.5m2/
酒店白铁通风工程安装方案
广州万奥——厨房排烟工程 酒店白铁通风工程安装方案
餐饮商铺炉头数的确定
一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。
公式如下 ：
公式1：N=大炒炉数量
N=（商铺面积÷1.5m2/人）÷80人/炉头
注：对于普通的餐饮商铺，每个顾客所占的空间约为1.5m2，从中计算得出商铺。
满座时顾客的数量。而餐饮每个大型炉头能满足约80人的用餐。酒店白铁通风工程安装方案
排烟烟井或风管截面的确定
由于厨房排放的烟气，虽经过油烟静电处理后，仍然或多或少地夹带着油污。因此油烟在烟管或烟井内的风速不宜选取较高的，根据环保公司经验介绍，一般厨房油烟排放风速选取6～8m/s。因此，通过风速法，我们即可计算出烟井或烟管的截面积。酒店白铁通风工程安装方案
商用厨房设备中排烟管道设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。厨房设备通风过程中所产生的问题，一方面是厨房工艺设计与通风设计之间协调不够；另一方面是厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。 酒店白铁通风工程安装方案
对那些喜欢做菜朋友来说，做菜是一件特别愉快的事情，但也有一部分朋友对此特别苦恼，特别是做菜时产生的烟油，简直是太难受了，不过现在很多家庭都已经给厨房装上油烟机了，通过油烟机把烟油吸进烟道里排出厨房，那么一些自建房没有烟道的又该如何布置排气烟道呢？酒店白铁通风工程安装方案
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。 酒店白铁通风工程安装方案
广州市万奥——餐厅厨房排烟工程项目酒店白铁通风工程安装方案
主排烟管道通风总面积不足，气体流速过大。依据工程项目工作经验，排烟主管内风速等级不可以超出15m/s。不然在运作一个阶段之后（如一年之后）非常容易导致排烟系统软件不顺畅。在油烟过滤器的运作实践活动中，绝大多数实例全是因排烟管道通风总面积不够造成的不顺畅，管路内气体的流速都会15m/s之上。酒店白铁通风工程安装方案排烟管道在穿过工程建筑梁或避开其他机器设备管路时，排烟管道中的一段会小于总体排烟管道平面图。在应用一段时间后，因为水油化合物会堆积在较低的那一段排烟管道中，立即危害排烟顺畅。酒店白铁通风工程安装方案
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