企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县通达食品机械厂
好了，一道非常简单的水煎包就做好了。【猪肉水煎包】【主料】：面粉300克、猪肉350克、水适量【辅料】：食用油少许、香油少许、香葱一根、适量、黑芝麻一小把、酵母3克、酱油少许、生姜适量、大葱适量、料酒步：晚上吃完晚饭之后先把面团揉好。首先准备300克面粉倒入到盆中，再将酵母菌用温水化开倒入到面粉中，再加入1
大型煎包机器
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视频作者：虞城县通达食品机械厂
好了，一道非常简单的水煎包就做好了。【猪肉水煎包】【主料】：面粉300克、猪肉350克、水适量【辅料】：食用油少许、香油少许、香葱一根、适量、黑芝麻一小把、酵母3克、酱油少许、生姜适量、大葱适量、料酒步：晚上吃完晚饭之后先把面团揉好。首先准备300克面粉倒入到盆中，再将酵母菌用温水化开倒入到面粉中，再加入150克左右清水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手将其揉成光滑的面团，放入到透明玻璃大碗中，上面盖上一层保鲜膜，放入到冰箱的冷藏室，大约个小时的时间即可，差不多第二天一早。
把带肥的猪肉剁成肉糜，加入生抽老抽蚝油白糖蛋清和盐，搅拌均匀。加入小半碗葱姜水，用筷子顺着同一个方向搅拌，一会儿的时间，肉馅儿就把葱姜水给吸收了。觉得馅儿还能吸水时，继续加葱姜水继续搅拌，直到肉馅儿变得非常滋润。然后加入适量香油，拌匀后，这馅儿就准备好了。待面团发酵至两倍大，取出面团，揉面排气，分成大小一致的小面剂，面剂在25克左右即可，不要过大。
盖上锅盖，蒸制八分钟。小技巧电饼铛自带的锅盖空间太低，不方便使用，这里我们另取一个玻璃锅盖盖住。煎包成熟的原理是利用锅内水蒸气的高温把煎包蒸熟。准备一个盆，放入小麦面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面团不沾手还可以更好地起酥。再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖，在温暖的地方，发酵1个小时。下面开始调馅料准备粉条一把，提前用温水泡上，泡软以后切碎。
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