老陈酒广东总代
如何建造藏酒的地窖？ 通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较危险的。它被称为“酱油”：它与底部葡萄酒一起烘烤，它有一种叫做“窖底”的突出的泥味：香味不如酱汁。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸
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老陈酒广东总代
如何建造藏酒的地窖？ 通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较危险的。它被称为“酱油”：它与底部葡萄酒一起烘烤，它有一种叫做“窖底”的突出的泥味：香味不如酱汁。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
“高温是葡萄酒敌人。立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”。就算是一瓶昂贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下曝晒几分钟，其风味立即就会发生改变。”当葡萄酒暴露在70华氏度以上（约21摄氏度）的高温环境中一段时间，就会遭受不可修复的损害。超过80华氏度（约27摄氏度），葡萄酒就会出现煮熟的水果以及坚果的味道，也就是葡萄酒行业常说的马德拉化（maderization）。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂----老陈酒广东总代;
Q：应该埋在哪里呢？土质有什么要求？A：土质要求很严格，不能太过湿润和干燥，要适中，泥不能太稀。
Q：一般是直接全埋还是露出一部分在地面？埋多深呢？A：要是吨坛的话，一般是5米；小公斤坛的话50公分就可以了。这种都是露出地面的埋法。如果全埋的话，需要四周掏空，类似地窖那样。
地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用本地稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂），经铁锅式飘香二次重复蒸馏而成的传统正米酒，将其罐装封于瓦坛中，窖埋地下几年，启盖其味醇香，口感好，不上头，欢迎选购。客泉醇酒厂——双蒸地窖酒价格，翁源地窖酒厂家翁源是一座千年客家古县，除了众所周知的“三华李之乡”、“九仙桃之乡”、“兰花之乡”之外，还是一个拥有醇厚酒文化的美酒之乡，其中地窖酒就是很出名的酒之一。地窖酒材料与功效：灵芝、米酒，功效补脑益智、强壮身体、健脾胃、益精血、安心神、悦颜容。
地窖酒四大特点：
1.不上头：饮用后身体暖和，不会出现发冷等现象；
2.不干喉：即使饮用过量，也不会出现口干舌燥；
3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感样样清爽，无杂味；
4.酒香醇：酒香纯正，入口醇厚，柔和顺口，浓而不烈。
Q:瓶装成品酒的话建议埋吗？（自己乱埋的请注意看）；A：土埋酒一般是酒厂作收藏业务，不建议个人行为，因为对土质要求比较严格。灌酒入坛封存：将蒸煮好的酒液，一坛坛地用水泥浆封存严实，放在仓库中择日埋入土壤。而且成品酒埋在地下的话水解速度比较快，时间长了酸酯可能不达标。简言之，就是酒会有水味，泥味会变重，而且口感变差酸度变高。
Q：一般埋多久比较好？A：收藏的话时间上没有明显限制，但饮用的话3—5年就可以了，因为存的太久出来就只能做调味酒了，口感上不是很适合饮用。
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