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高速斩拌机特点
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。125
125型斩碎机设备价位
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高速斩拌机特点
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。125型斩碎机设备价位,125型斩碎机设备价位
双速斩拌机原理
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，持续向斩刀送料。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩刀要注意修磨或更换，更换后按原顺序安装，紧固螺母为左丝。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动实现高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被斩刀切碎搅拌并排除肉糜中的空气，由于斩刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，从而实现了乳化效果，提升产品的弹性和细腻度。125型斩碎机设备价位,125型斩碎机设备价位
斩拌机的使用方法
首先，在使用斩拌机的时候，我们要注意用电方面的常识，一定要保证电压的稳定。如果电压不稳，就会影响斩拌机的使用。
其次，使用斩拌机绞肉和搅拌的时候，一定不能把太大的骨头放进去搅拌，一定要把肉中的骨头剔除出去。如果搅拌这样较硬的骨头，会给斩拌机带来较大的磨损，影响以后的搅拌或粉碎的效率。
后，斩拌机使用过后要把它清理干净，以免一些杂物沉积在里面，这样，不仅对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响斩拌机的使用寿命。125型斩碎机设备价位,125型斩碎机设备价位
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