五氧化二磷化学式P2O5。由磷在氧气中燃烧生成。为白色无定形粉末或六方晶体。易吸湿。360℃升华。溶于水产生大量热并生成磷酸，对乙醇的反应与水相似。相对密度 2.39。熔点569℃。为酸性氧化物有腐蚀性，不可用手直接触摸或食用，也不可直接闻气味。该品具有强腐蚀性，根据《危险化学品名录》将该物质划分为第8.1类酸性腐蚀品。
磷与环境，对于引发水体富营养化而言，磷的作用远大
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五氧化二磷化学式P2O5。由磷在氧气中燃烧生成。为白色无定形粉末或六方晶体。易吸湿。360℃升华。溶于水产生大量热并生成磷酸，对乙醇的反应与水相似。相对密度 2.39。熔点569℃。为酸性氧化物有腐蚀性，不可用手直接触摸或食用，也不可直接闻气味。该品具有强腐蚀性，根据《危险化学品名录》将该物质划分为第8.1类酸性腐蚀品。
磷与环境，对于引发水体富营养化而言，磷的作用远大于氮的作用，在水体中磷浓度不是很高时就可以引起水体富营养化。
磷的作用含磷洗涤剂中应用较为普遍的是三聚磷酸钠，对重金属离子的螯合作用：水中的重金属离子，用在洗涤过程中与洗涤剂分子结合成不溶性的金属盐，使洗涤能力降低，甚至完全失去作用。三聚磷酸钠可将它们封闭起来，消除其对洗涤产生的不利影响。此外，它还能捉污垢中所含的各种金属成分，在洗涤过程中起到使污垢解离的作用。
作改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。磷酸三钠用在冶金、化工、纺织、印染、造纸、机电等工业中用作水的软化剂，锅炉管清洗剂和洗涤剂，金属防锈剂。
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