花生油花生油因为其具有特殊的花生香味，所以是我国日常生活中一种主要的食用油，不仅可以增加菜肴的香味，而且对人体也有着诸多的好处。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，其脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。但花生油热量高，脂肪多，不宜过量食用，不仅会对心脑血管有一定的影响，而且还容易使人发胖。健康吃法：花生油比较耐高温，适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒，尽量还是避
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花生油花生油因为其具有特殊的花生香味，所以是我国日常生活中一种主要的食用油，不仅可以增加菜肴的香味，而且对人体也有着诸多的好处。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，其脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。但花生油热量高，脂肪多，不宜过量食用，不仅会对心脑血管有一定的影响，而且还容易使人发胖。健康吃法：花生油比较耐高温，适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒，尽量还是避免高温油煎和油炸。
压榨大豆油怎么识别好坏
大豆油怎么识别好坏
1、看包装。印有商品条码的压榨大豆油，看它条码印制是否规范，是不有改动迹象，谨防买到随意换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中加速氧化。
2、看标识。按规定，压榨大豆油的外包装上须标明商品名称、配料表、质量等、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有QS标志。生产企业然在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转原料，标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。
3、看色泽。压榨大豆油的正常颜色现微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有不同。一般食用油颜色浅，低的食用油颜色深(香油除外)，劣质油比合格食用油颜色深。
4、观透明度。透明度是反映油脂纯度的感官指标之一，的压榨大豆油应是透明的。一般食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。
5、看有无沉淀物。食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在条件下沉在油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。
6、看油状。取个干燥洁净细小的玻璃管，油中堵好上口慢慢抽起，看油状，如现乳白状，表示内里有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会显现混浊，易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
什么样的豆油才有利于健康
谈起豆油，估计大家不陌生。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量多的油脂。大豆油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。不过，什么样的豆油才有利于健康呢
大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了食品对人体可能造成的潜在危害。目前世界上种植的大豆主要是转入了可以产生bt蛋白的基因，这种大豆病虫害少，大豆油厂家每年可以减少大量的使用，减少了对环境的破坏。
大豆油是产量一的油，富含维生素e，大豆油厂家，且各自具有作用。老的大豆油有股豆腥味，但精炼调配后的大豆油基本没有什么的味道，是菜馆的普遍用油。大豆油好用于低温烹调，不宜长时间高温烹炸食物;炒菜时要控制温度，大豆油，别让油锅冒烟，应热锅凉油。
健康的食用油是人们健康生活的保障
食用油是人们日常生活中的一种必需品，是人们每天都需要食用的主食品，食用油的好坏直接影响着人们的身体健康程度。随着科技的发展，食用油的生产方式变得多种多样，食用油出现安全问题的事件也层出不穷，2014年的食用油检查中就由多达百分之二的食用油是不合格的，在食用后会对人体产生危害，仅在2014年一年的时间里面就有多起因食用不健康食用油而导致致癌的事件，食用油的安全问题已经受到广大人们的关注焦点。
那么如何来选择健康的食用油呢在选购时要注意：要选择纯物理方法生产加工的，没有化学添加剂的，要在正规的超市选购，不要去那些没有营业执照的小店区选购。众所周知，食用油的生产植物油很多中，如：玉米胚芽油、浓香压榨花生油、浓香芝麻油等，其中浓香压榨花生油在加工时采用了纯物理压榨花生油的方法，所生产出来的花生油没有添加任何化学药剂，是健康的食用油，其质量都是经过门检测的，大家在食用时是可以放心。
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