杀菌机的作用
既能起到杀菌效果，又能保证营养成份不在较大温差范围内波动，保持产品原有的，达到对产品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
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豆奶杀菌机
杀菌机的作用
既能起到杀菌效果，又能保证营养成份不在较大温差范围内波动，保持产品原有的，达到对产品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
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杀菌机的原理
以下以管式杀菌机为例
红外线瞬时超高温杀菌机是一种当设备达到一定温度然后让其在特定的温度下对产品中的细菌进行杀灭，它可以通过细菌的繁殖生存习性对其进行灭杀，其实细菌在温度低的情况下繁殖的也是很慢的，只有在温度合适它们繁殖的时候繁殖的速度才会变快，如果温度高的情况下，细菌也是难逃的，不过有意思的是不同种类的细菌在不同的温度下的耐热和耐冷能力也是不一样的，而管式杀菌机就是根据这个原理对其进行杀灭的效果。
红外线瞬时超高温杀菌机主要应用的行业是各种乳品、果汁、饮料、糖浆、酱油、酒类、醋类、药液进行热处理，设备主要由物料系统、热水系统、冷却系统等几部分组成。而且各部分已经集中组装在一起，使结果紧凑、占地面积小、易于运输和安装。管式杀菌机的特点是能够 配有人机操作界面,操作简便: 自动化程度高：整个系统控制采用 半自动或全自动PLC 及触摸屏界面操作，人机界面简单易懂，只需按动启动按纽，设备的CIP清洗、设备自动杀菌到物料(奶)杀菌整个过程实现全自动控制。不需其他辅助操作。
在这种杀菌的工艺下，能够让产品不会受到细菌造成的二次污染问题，也可以大大的延长食品行业的保质期，让产品能够更加长久。
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杀菌机的特点有哪些？
1.一般杀菌机也是根据环境的PH值不同而效用不同的，经过杀菌处理后的产品在无菌包装情况下，依然能够保证在常温下保持 3～6个月, 免除冷藏链；
2.全自动电脑控制，触摸液晶屏操作；产品热处理过程均匀；
3.效率较高，瞬时处理，保持产品的原有风味，并且使用高科技的PID温控系统，杀菌温度在记录仪上实时连续记录；
4.在物料流动过程中有自动清洗效果，节省了清洗的麻烦。
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