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火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子为美味和。有些厨师会加入驴板肠提味，
商用烧饼炉子价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子为美味和。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。
烧饼炉我斗劲推重国内"SHANYOU"的产物,价格不贵,还有三年的免费保修,厂家在国内处事也便利。“操作便利否”今朝市场上发卖的气炉有电子打火和非电子打火之分.电子打火操作当然便利,但因其炉头越做越小,打火用的压电陶瓷及易因过于濒临热源而提早破损.我还是快活爱好选用非电子打火的,简略坚贞,。还有要尽可能选择火焰散布均匀的炉头,这样煎个鸡蛋或炒个甚么的不至于糊底.不倡议选用直喷的,除非你光拿它煮工具差未几.
标题3演示(可以不写标题)
三功：上烧饼，即烤功。烧饼做好，用手背一个个送卜炉壁，每炉要上80余个。个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度，烧饼贴不住掉在炭火里就成废品。温度调节要靠炉门铁帘，温度高了打开帘，温度低了关闭帘，每炉要烤两个多小时。
既然古代的炊饼不是烧饼
那是不是胡饼呢？
据史记载，胡饼是汉代时期从引进而来
张骞出使带回胡麻种子
制成的饼子上撒有胡麻
此该饼就被人们称为“胡饼”
胡饼的形态为炉烤的芝麻饼
缸炉烧饼的特点：园形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。标题3演示(可以不写标题)
草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸，不适合用其他火草，因为齐小麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。扬火后火性文柔，烧饼内熟而外不焦，为其特点之一。
河北石家庄市井陉的缸炉烧饼远近
因是用传统陶瓷大缸制作的烧饼
所以叫“缸炉烧饼”
而制作此种烧饼讲究的就是陶瓷缸炉
河北井陉窑被誉为“四大古窑”之一
烧造历史悠久，具有较好的机械强度
化学稳定性、热稳定性等性能
因此烤出的烧饼被赞誉为：
“城府千屋四方方，芝麻万点心计长
奈何八卦炉中烧，纵到唇边更芳香”
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