食品包装纸微波杀菌技术: 随着微波技术以及微波加工设备的不断发展,微波加工技术已广泛用于食品、、化工、建材、冶金等多个行业的加工中。主要产品有:微波食品干燥杀菌设备;微波工业加热干燥设备;农副土特产品、品等的微波干燥、保鲜设备。主要用于各种食品、粮食类品、茶叶、农副产品、中西药材药品、营养品、化工物料的干燥、脱腥、催化、萃取、杀青、杀菌与灭霉保鲜等。应用微波技术改造传统技术
桑叶茶灭菌机厂家
食品包装纸微波杀菌技术: 随着微波技术以及微波加工设备的不断发展,微波加工技术已广泛用于食品、、化工、建材、冶金等多个行业的加工中。主要产品有:微波食品干燥杀菌设备;微波工业加热干燥设备;农副土特产品、品等的微波干燥、保鲜设备。主要用于各种食品、粮食类品、茶叶、农副产品、中西药材药品、营养品、化工物料的干燥、脱腥、催化、萃取、杀青、杀菌与灭霉保鲜等。应用微波技术改造传统技术,必须着眼于经济效益的提高。早期有的项目失败,主要不是技术问题,而是经济效益不够好。微波能应用设备是高新技术产品。通过近二十年来的努力,我国微波能应用设备的开发生产水平已有了很大的提高,质量提高,成本下降,售后服务有保障,从而使得微波能应用设备的用户在近些年来,呈加速增长趋势。
工业杀菌微波设备的工艺特点: (1)物料各部位杀菌的同时性 工业杀菌微波设备能对物料的表面和内部进行同时的杀菌。工业杀菌微波设备保证了物料各部位杀菌的同时性,为缩短总杀菌时间、提高杀菌质量提供了有利条件,工业杀菌微波设备能避免因长时间加热杀菌影响食品、口感等。 (2)微波杀菌的优点: 与传统的热力杀菌相比工业杀菌微波设备有以下显著优点: ①工艺 工业杀菌微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场等,只需水、电基本条件即可。 ②杀菌时间短,速度快 常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,往往需较长时间,内部才能达到杀菌温度。工业杀菌微波设备则利用其透射作用,没有加热面,不存在局部过热现象使物品内外均匀的、迅速升温,以热效应和非热效应的共同作用,杀灭细菌。工业杀菌微波设备处理时间大大缩短,在强功率下,甚至只要几秒~数十秒即达到满意效果。 ③工业杀菌微波设备是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,工业杀菌微波设备在杀灭有害微生物过程中,不会对食品产生任何残留和污染,安全无害。 ④、节能 微波热效率一般在80%以上,远远优于其它加热方式,工业杀菌微波设备本身不会被加热,无须经过其它中间转换环节,因而除少量的传输损耗外几乎无其他额外的热功耗,且当电源切断后加热过程没有滞后现象、热损失非常低,可节能30~50%。

微波杀菌设备的特色属性的相关常识:
1. 穿透性
微波比其它用于辐射加热的电磁波,如红外线、远红外线等波长更长,因而有着更强的穿透性。微波透入介质时,由于微波能与介质产生一定的互相作用,以微波频率2450兆赫兹,使介质的分子每秒产生24亿五千万次的震动,介质的分子间互相发生冲突,引起的介质温度的上升,使介质资料内部、外部近乎同时加热提温,构成体热源状态,大大缩短了常规加热中的热传导时间,且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关联系时,物料内外加热均匀一致。
2. 选择性加热
成分吸收微波的才能,关键由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的成分对微波的吸收才能就强,反过来,介质损耗因数小的成分吸收微波的才能也弱。由于各成分的损耗因数具有差别,微波加热就体现出选择性加热的特点。成分不一样,产生的热作用也不一样。

为了防止肉制品的变质,延长保质期,必须采用一定的杀菌、或抑菌措施,杀菌是肉制品加工中确保食品安全的重要工艺流程,随着科技的发展,杀菌手段和方法日益多样化,并向着安全、、节能、环保等方向发展。
工业化的食品杀菌技术自诞生以来,一直以热力杀菌为主,它是通过传导、对流等传热方法将热量传递给肉制品,会使一些热敏性的营养素和风味物质受到破坏。为了改进热力杀菌的不足之处,更大限度保持食品的天然色、香、味和一些生理活性成分,满足现代人的生活需求,作为食品保鲜新技术之一的微波杀菌技术,便是应运而生的新型肉制品杀菌设备;微波杀菌不仅速度快,效果好,而且能较好地解决软包装肉制品的杀菌问题,是实现肉制品安全、杀菌的重要设备。

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