人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用进口补硒产品，如法尔诺德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成。含多种有机硒，以L-硒蛋氨酸为主，但避免了纯L-硒蛋氨酸所具有的浓厚酵母味道，因此
硒肽
人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用进口补硒产品，如法尔诺德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成。含多种有机硒，以L-硒蛋氨酸为主，但避免了纯L-硒蛋氨酸所具有的浓厚酵母味道，因此更适合作为膳食补充剂。具有生物利用率高、营养丰富等特点。 关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预止重大慢性疾病干预剂量200微克/天，期间干预剂量大于200微克/天。
说到蔬菜的营养价值，很多人都会想到维生素。其实蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素，而富硒蔬菜含有硒元素，长期食用的话可以提高自身的抵抗力。研究表明颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，常见的蔬菜主要有油菜、卷心菜、香菜、菠菜等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等。
随着年龄增长，人的新陈代谢逐步放慢，体内的废弃物越来越多，微量元素硒与呼吸道有着密切的关系，能有效的预防及辅助多种呼吸道疾病，可以改善人体微循环。而定量补硒可增加巨噬细胞吞噬能力及杀灭病菌的能力，把体内废弃物及时排出体外，保持体内“绿色环境”；定量补硒，可逐步排出体内，对皮肤上皮组织细胞有保护和修复作用，减少形成，并使原有逐步消退；定量补硒能有效清除体内产生的各种自由基，抑制介质产生，促进淋巴细胞产生，增强机体功能。
光是植物生长必需的条件之一,光环境调控是设施园艺生产的重要技术手段.硒是对人体有益的元素,而富硒蔬菜是人体补硒的重要来源.适宜的光环境和外源硒浓度能促进蔬菜生长,提和有效硒含量.前人对富硒蔬菜的研究多是单独进行外源硒或者光环境处理,对于两因素综合处理对蔬菜影响的报道较少.在设施园艺及植物工厂迅猛发展的背景下,多因素系统研究蔬菜富硒的生产技术尤为重要. 本试验在植物工厂生产条件下,以生菜为材料,在LED红蓝光质配比为4:1条件下,营养液中添加不同浓度的外源硒(为0.05mg/L,0.20mg/L,0.35mg/L,0.5mg/L),研究了生菜生长发育,营养,养分吸收及硒元素吸收转化规律;并进一步在外源硒浓度为0.20mg/L的基础上,设置了不同的光照强度(125μmol·m-2·s-1,200μmol·m-2·s-1,300μmol·m-2·s-1,425μmol·m-2·s-1,575μmol·m-2·s-1),研究了生菜生长,,养分吸收及硒元素吸收规律.主要结果如下: 1.不同浓度硒对生菜生长,及富硒量影响 (1)不同浓度硒对生菜生长的影响.与无外源硒(CK)处理相比,低浓度硒(0.05-0.35mg/L)可显著促进生菜生长;而高浓度硒(0.5mg/L)则抑制了生菜生长.不同浓度硒处理生菜叶片的光合色素含量与CK没有明显差异.随着营养液中外源硒浓度的增大,生菜的根系活力先增大后降低,在0.20mg/L处理下达大值.
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