宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
对于 餐饮业 的厨房 来说 ，排烟 是否 顺畅 直接 关系 到厨房 能否 正常 工作 ，油烟净化 只是 厨房排烟 系统 中空气净化 的强制功能 。 排烟系统 与净化器 的合理 匹配 是保证 油烟净化器 净化效率 的关键 ，也是油烟净化器 设计 人员 容易 忽视 的问题 。 如果 排烟系统 设计 不合理 ，导致整个 厨房排烟 不畅，就无
餐饮通风管道加工制作
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
对于 餐饮业 的厨房 来说 ，排烟 是否 顺畅 直接 关系 到厨房 能否 正常 工作 ，油烟净化 只是 厨房排烟 系统 中空气净化 的强制功能 。 排烟系统 与净化器 的合理 匹配 是保证 油烟净化器 净化效率 的关键 ，也是油烟净化器 设计 人员 容易 忽视 的问题 。 如果 排烟系统 设计 不合理 ，导致整个 厨房排烟 不畅，就无法安装油烟净化器 ，即使 安装 了油烟净化器 ，也无法 正常 工作 。油烟 排气 收集 系统 与净化器 匹配 的计算 依据 在实际 设计 油烟 排气系统和净化器 时缺乏 可靠实用 的计算方法 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
掌握 排烟系统 各部分 的特点 及其 对厨房 整体 排烟 的影响 ，是选择 和安装油烟净化器 的前提 ，对保证 油烟净化器 的正常 运行 具有 重要 意义 。厨房排烟 系统 主要 由集烟罩、排烟管 、油烟净化器 、排烟风机和整个 厨房 补风 装置 组成 。可根据 实际情况 选择 油烟净化器 的类型 和运行 方式 。 安装 油烟净化器 前，首先 要计算 排烟系统 各部分 的实际 运行 参数 ，包括 运行 阻力 和排气量 。设计 时要充分考虑油烟净化器 安装 后对排气系统的影响 ；如果是改造 项目 ，安装 油烟净化器 时需要 重新 核算排气系统，必要 时需要 对集烟罩、排烟管道 和厨房 整体 供气 装置 进行 改造 ，更换 排气扇 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
由于 厨房 所在 建筑 的格局 和厨房 在建筑 中的位置 不同 ，有条件 的厨房 应由建筑 的集中空调系统 有序 送风 。 但是 目前 遇到 的情况 大多 是建筑物 没有 厨房 的送风 系统 。 很多 带餐厅 、厨房 等的建筑 ，只设计 了集中 供暖系统 ，没有 集中空调系统 。 厨房 处于 工作状态 时，排气系统投入 运行 ，厨房 处于 负压 状态 。 新风 来源 包括 室外 新风 渗透 和餐厅 大量 空气 补充 厨房 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
设计 要考虑 的设计 因素 很多 :排烟罩 、排烟 环境 位置 污染 、防火 、渗漏 、清理 周期短 。排烟 通风 设计 需要 科学 的设计流程和计算方法 。 与厨房设备 的布局 设计 相比 ，厨房设备 的布局 设计 主要是运筹 设计 ，有很多技术方案 可供选择 。 排烟 通风 设计 有严格 的方法 和步骤。 方案 只有 一种 厨房排烟 通风系统 设计 ，应用 多种 技术 合成 的技术 与厨房设备 和环境 密切相关 。 其技术含量 相对 较高，涉及 多种 技术 。 设计 计算 相对 复杂 ，体现企业 技术水平 与空调 相比 具有 气流 物化 特性 复杂 、风量 大、系统设计 复杂 的特点 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
厨房排烟 通风系统 设计 技术 是发展 的技术 。 由于 技术 的复杂性 ，经过 多年 的探索 ，还没有形成 设计规范 标准 。 厨房排烟 通风 设计 技术 是伴随 厨房设计 发展 而形成 的新技术 ，在探索中不断 形成 的，尤其是中餐 设计 技术 没有 可借鉴 的先例 。 现在 正处于 从经验 转向 科学规范的过程 。生态 、环保 、和谐 的家庭生活 关系 到人们 的身心健康 。 随着 社会 的发展 ，许多 家庭 住宅 的厨房 从自己 的窗户 排出 油烟 ，导致 楼下 烹饪 和楼上 冒烟 。 因此 ，在家庭装修 中，厨房烟道的装修 非常 重要 。 一旦 不合理 ，就会 产生 异味 ，影响 家庭生活 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
厨房 排烟管道 保持 空气流通 ，让人 呼吸 新鲜空气 ，这也是为了 人们 的身体 。 厨房 排烟管道广泛应用 于建筑 ，尤其是餐饮 服务业 ，使室内空气 更加 畅通 。通风管道 的制造 、安装 和改造 (降噪 )；防火 排烟管 及配套 设备 的制造 与安装 ；空调 通风管道 和新风 通风 系统工程 的制造 和安装 ；厨房 排烟管道 及油烟净化 工程 、排烟 风扇 、厨房油烟 罩(白铁 、不锈钢 )系列 ；由于 厨房 所在 建筑 的结构 和厨房 在建筑物 中的位置 不同 ，有条件 的厨房 必须 由建筑物 的集中空调系统 有序 地送风 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
主烟道 通风 面积 不足 ，气流 速度 太快。 据工程 经验 ，排烟 总管 内风速 不得 超过 15 m/s。 不然 一段时间 后(如一年后 )极易 造成 排烟系统 不畅通 。 在油烟净化器 的运行 实践 中，大多数情况 都是 由于 通风 面积 不足 而导致 的不通畅 ，气体 流速 均在15 m/s以上 。排烟管道 由于 要穿过 建筑物 的横梁 ，使管道 的通风 截面积 变小 ，截面 上的阻力 增大 ，造成 气流 不畅。当排烟管道 穿过 建筑物 的横梁 或避开 其他 设备 管道 时，排烟管道 部分 将 整个 排烟管 面。 经过 一段时间 的使用 ，由于 低级 那段 排烟管道 内油水 混合物 将聚集 ，直接 影响 排烟的畅通 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
不同 楼层 的厨房油烟 都是 通过 同一 主管道 排出 的，靠近 出口 的厨房厨房的排烟 效果 较好 ，而下层 楼层 的厨房排烟 不畅。其烹饪 的发热量 和排烟 量一般 都比较 大，排气量 也比较 大，排气罩一般 选择 抽油烟 罩。 为了 减少 油烟 对环境 的影响 ，可以 选择 消毒 罩。蒸煮 间：这一段时间 对新风 要求 不高，但排风 效果 一定要好，否则 蒸汽 会充满 整个 工作间，影响 厨工 工作 ，排气 排出 的主要是水蒸气 ，可以不采用 和净化 装置 直接 排出 。
宁波荣炎暖通工程-餐饮通风管道加工制作
烹调 量不大 ，但要求 设备 多而全，排风量 要小于 中餐 厨
