制作排烟罩
铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子,上开一孔接排烟管,罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单,成本低廉,但排烟效果较差,只适用于烟雾不大的小型饮食场所。
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体,通常安装在设备的上方,一般不设过滤和净化装置。
罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一
排烟罩制作安装公司
制作排烟罩
铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子,上开一孔接排烟管,罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单,成本低廉,但排烟效果较差,只适用于烟雾不大的小型饮食场所。
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体,通常安装在设备的上方,一般不设过滤和净化装置。
罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力,经常在一般餐厅的厨房中使用。
经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道,由于水雾的隔离作用,这种烟罩还有一定的防火功能。
排烟罩制作安装
商用厨房包括厨房工程和排烟工程,两者是分不开的,前者是制作菜品到送到客人口中的工具,而后者则是整个餐厅以及厨房的通风环境。商用厨房每天使用的频率都很高,产生的油烟很多,又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人,又必须保证厨房的空气流畅,温度适宜,所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究,距离以及大小都选择合适。
有关通风风管生产加工时出現排烟不通畅的缘故
先便是设计方案不科学:因在开张室内装修时预估的用餐工作人员饱和状态值小于现如今用餐饱和状态值,餐厅厨房劳动量提升,几台灶另外工作,原设计方案离心风机转速低,排烟量小,导致排烟不畅。解决方案:在排烟口改装散热风扇式四叶或六叶排烟风机,提升 排烟量,或拆换风大量离心风机;还有便是年久失修老化:一部分厨具设备中的旧式排油烟机器设备排油烟罩老化,导致排烟罩透风,排烟量降低。排烟风机老化导致转速比降低,排烟量降低,旧式排油烟机器设备的油烟管路都较为细(管经约300mm*300mm),因长期囤积油污又不方便清理,也一样导致排烟实际效果不太好。
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