电磁炉加热原理，电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。电磁炉的工作原理是应用电磁感应加热原理制作而成，没有法拉第的电磁感应定律问世，就不可能有我们现在
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电磁炉加热原理，电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。电磁炉的工作原理是应用电磁感应加热原理制作而成，没有法拉第的电磁感应定律问世，就不可能有我们现在使用的电磁炉了。
电磁炉的特点，电磁炉是利用控制电路的作用下线圈产生低频交变磁场，通过磁导（铁）罐生产大量密集的涡流，同样也有感应电流的热量来加热食物，能源效率是非常高的。其使用的铁质、特不锈钢或搪瓷（锅具），其锅底的直径以12－26厘米为宜。电磁炉配有温控器，可防止过热，节能安全。电磁炉微动开关被损坏后，导致电磁炉CPU在工作时出现判断错误的情况，造成指示灯亮而电磁炉报警不加热。
电磁炉又称为电磁灶，1957年第l一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热l销。锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。 其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。
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