需要注意的是从后一只鸡挂shang吊钩,到鸡被运输到dian击池口的时间不要超过20秒。在重力的作用下,如果超过20秒,血液就会流向翅膀和颈部,dian击后放血时也不能完全将这些血液排出。
如果上述措施都应用到位了,dian击池的电流也调整到合适水平,鸡就可以进入dian击池了。
活禽进入dian击池通常有2种方式。
一种方式与家禽进入烫洗池的方式接近
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需要注意的是从后一只鸡挂shang吊钩,到鸡被运输到dian击池口的时间不要超过20秒。在重力的作用下,如果超过20秒,血液就会流向翅膀和颈部,dian击后放血时也不能完全将这些血液排出。
如果上述措施都应用到位了,dian击池的电流也调整到合适水平,鸡就可以进入dian击池了。
活禽进入dian击池通常有2种方式。
一种方式与家禽进入烫洗池的方式接近,这种方法也是被大力推荐的,因为动物能保持平静,头部也能以正确的方式入水。

在dian击池出口安装塑料管
某些情况下,如果dian击过程确实没有控制好,家禽离开dian击池后会浑身颤抖。这种情况下可以安装一个与ji胸等高的塑料管,用来抵销颤抖,以便更好地进入后面的自动屠宰环节。
监控电流
dian击池电流过量,会导致家禽翅膀上的静脉扩张。同样的,腿部静脉也会扩张而呈浅蓝色。
要获得合适的电流数据,需要对现场进行实时监控。关注电流强度,采取合适的措施调整电流强度,这会大限度地减少dian击过程中的家禽si亡率,并获得较高的单体产能。


屠宰前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益,提高出肉率,zui大限度保护动物福利,必须强化执行如下关键技术措施:
一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险,将屠宰前体重下降的影响降到zui低。
二是应该小心抓鸡,避免损伤。有效的将鸡群运抵屠宰厂。
三是运鸡车必须给鸡群提供适当的遮蔽措施和通风以减少冷热应激。
四是尽量减少鸡群在屠宰厂的等候时间,而且等侯区域的环境控制很关键。
五是合理挂鸡、科学电晕、执行有效沥血时间。
六是浸烫温度适宜,设定zui佳脱毛要求。
七是冷却时间良好执行,包装环节达到相关要求。
依据本文中提到的这些关键技术措施,将有助于zui大限度的提高屠宰率,保证动物福利、tong体质量和企业收益zui大化



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