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小型冷库的层高及存货体积小型冷库的层高：小型冷库的净高（即冷库内从地面到库顶的高度），一般要比建筑物的高度低20公分左右，安装冷风机的冷库要注意回风必须的垫板高度。冷库的净高一般在2米~3米之间，净高取决于库房的高度、冷库要放的货物多少、取送方便等因素。如果冷库做的太高，平时贮藏的货物确不多，这样会造成空间与电量的大量
天津食品冷库
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视频作者：天津冰城恒业制冷设备有限公司
小型冷库的层高及存货体积
小型冷库的层高：
小型冷库的净高（即冷库内从地面到库顶的高度），一般要比建筑物的高度低20公分左右，安装冷风机的冷库要注意回风必须的垫板高度。冷库的净高一般在2米~3米之间，净高取决于库房的高度、冷库要放的货物多少、取送方便等因素。如果冷库做的太高，平时贮藏的货物确不多，这样会造成空间与电量的大量浪费，增加很多不必要的成本，不可取。一般冷库大小为平时存货体积的1.5倍左右。
冷库建造时要防止空气的渗透和水蒸气的扩散
冷库建造时要防止空气的渗透和水蒸气的扩散。冷库安装时保持防潮隔气性能和良好的密封性。因为室外空气进入冷库库体时不但会增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏。
冷库的各部分构造和冷库的建造材料要有足够的抗冻性能。因为冷库的地基受低温的影响，土壤的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面及整个建筑结构变形，损坏严重的话，甚至有可能使得冷库不能使用。
果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库
随着餐饮行业的发展，餐饮厨房冷库越来越受到餐饮行业的重视。餐饮冷库一般为双温库，即冷藏库与冷冻库。分别是果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库。
冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度，不一样的食材需要的温度不一样。冷库厂家都能满足各级消费者的需求。
高温冷库即是我们说额冷藏保鲜冷库，温度通常在0℃以上，通常用来贮藏果蔬、蛋类、药材等。
中低温冷库即冷冻库，温度通常在-18℃，首要用来贮藏肉类、水产品以及适合该温度规模的商品。
低温冷库，通常库温在-20℃~-30℃左右。
超低温库，温度为-30℃以下的冷库，首要用来速冻食品及工业试验，等特别用处。
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