净菜又是方便菜，也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
净菜以杨凌农科城为代表，在陕西及各省普遍起来。来自杨凌农科城的净菜大大小小几十家，其中，以杨凌达康净菜等净菜公司的优良：高i档的托盘覆膜包装，引进国外的蔬菜种子，将传统的手工工艺与技术结合，让净菜的方便，卫生，
食堂半成品配送
净菜又是方便菜，也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
净菜以杨凌农科城为代表，在陕西及各省普遍起来。来自杨凌农科城的净菜大大小小几十家，其中，以杨凌达康净菜等净菜公司的优良：高
i档的托盘覆膜包装，引进国外的蔬菜种子，将传统的手工工艺与技术结合，让净菜的方便，卫生，绿色等特点使消费者更为信赖。一、菜量问题（头发、变质、虫子）二、服务员问题（下单错误、业务不熟练）三、餐厅本身问题（上菜太慢）四、来自客人的问题其中，菜品问题和上菜效率问题，是大多数餐厅头疼的难题。
对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农
i药残留量的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒，无致病菌，细菌总数15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期。无锡正在实施老菜场改造项目，金顺是先一批改造的，设计新颖，布局合理，加上现代化管理，改变了以往破、旧、脏、乱的菜场形象。
净菜的工艺流程
新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：八无是：无农
i药残留超标，无重金属残留超标，无亚硝
i酸盐残留超标，无其他污染，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，茎叶类菜无根须；茶树菇有叫柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野i生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。八有是：有生产标准，有产销记录，有质量检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。
真滋味方便菜：
家禽系列
鸡肫片 配料：鸡肫，青豆，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。可根据个人喜好烹饪时加入调料，讲酱包烧至，口味更佳。
咖喱鸡丁 配料：鸡肉，咖喱，油，盐，鸡精等烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。可根据个人喜好自行搭配少量青椒或笋丁等新鲜蔬菜，口味更佳。
苏州真滋味美食食品有限公司，是一家专门制造半成品方便菜的企业，欢迎来电咨询！！！
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