蒸饭车除了横盘和竖盘还有那种能提供参考？推车式蒸箱工艺、结构复杂，成本相对横盘蒸饭车和竖盘蒸饭车高出一倍多。但是长期使用选择推车式蒸箱是选择。无论是蒸饭、蒸馒头、蒸汤、酿酒、杀菌等需求，整车进出操作方便。操作人员也不用承受蒸汽高温的熏蒸，将推车拉出在合适场所上下料更节省时间和操作方便。一次进出更能让出品保障完全一致，如果喜欢，关注商用电蒸箱，对推车式蒸箱有更详细介绍。
商用蒸饭车
蒸饭车除了横盘和竖盘还有那种能提供参考？推车式蒸箱工艺、结构复杂，成本相对横盘蒸饭车和竖盘蒸饭车高出一倍多。但是长期使用选择推车式蒸箱是选择。无论是蒸饭、蒸馒头、蒸汤、酿酒、杀菌等需求，整车进出操作方便。操作人员也不用承受蒸汽高温的熏蒸，将推车拉出在合适场所上下料更节省时间和操作方便。一次进出更能让出品保障完全一致，如果喜欢，关注商用电蒸箱，对推车式蒸箱有更详细介绍。
12盘蒸饭车分为横盘和竖盘设计，竖盘采用侧控方式，侧控的优势在于电脑版及电子配件在右侧，一方面方便操作，另外一方面避开顶部高温电子配件的使用寿命更长。竖盘的门更窄，对合页的拉力更小，门的使用寿命也会增强。竖盘设计的蒸舱内狭窄，承受压力不会造成柜体变形，另外盘子拉出来三分之二取餐或蒸饭时饭盘内加水也更为方便。
具备蒸汽回收的蒸箱，使用起来出了没有蒸汽外，节能也是大家想要。蒸米饭一次150斤大米，仅需要5-7度电。对于普通蒸箱来说，完成150斤大米的蒸炖需要18-30度电（根据蒸箱的密封性能不同）。特别是蒸炖汤，、需要长时间蒸炖、第二不能让食材味道随蒸汽全部挥发。这款蒸汽回收蒸柜具备一切优势，解决客户的一切烦恼，命名为：药膳炖汤蒸柜。
电磁蒸饭车优势是什么？电磁变频加热，例如12kw的电磁蒸饭车，一档火力只有1kw，八档火力12kw。传统电热蒸箱起步就是12kw，而且工作中始终维持12kw。电磁蒸饭车在实际应用中，起步到水沸腾、舱体内温度100℃时12kw工作，当温度达到烹饪温度时火力可以恒定在3-4kw，维持正常的蒸汽交互。如果你对美食的要求严苛，可以设定曲线加热，锁住米香，提升口感。时间应用中，电磁蒸饭车和电热蒸饭车蒸饭一次电费相差3-5度。两次就接近10度电的差别，一年差别是3000度以上。所以，花更高的成本采购电磁蒸饭车在设备成本上不会高于电热，得到更多的是米饭的效果。
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