生产的烟熏炉,如果是想烟熏三文鱼,在常规的烟熏炉装置上多加一套制冷装置就可以了,操作起来很简单的,可以直接把烟熏的温度控制在20度以下,烟熏炉生产厂家这样就能不损坏产品的色香味的情况下把产品烘熟了,腊肠烟熏炉另外我们的烟熏炉侧面是两个厚,底部是四个厚的,板材的厚度完全达到了规定的要求,全自动烟熏炉大家都可以放心使用。
烟熏炉概述:
香肠烟熏炉生产厂家
生产的烟熏炉,如果是想烟熏三文鱼,在常规的烟熏炉装置上多加一套制冷装置就可以了,操作起来很简单的,可以直接把烟熏的温度控制在20度以下,烟熏炉生产厂家这样就能不损坏产品的色香味的情况下把产品烘熟了,腊肠烟熏炉另外我们的烟熏炉侧面是两个厚,底部是四个厚的,板材的厚度完全达到了规定的要求,全自动烟熏炉大家都可以放心使用。
烟熏炉概述:
1、蒸煮:通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干:烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热,第二种是电烘干分布在壁体2侧(型号不同数量、长短、功率、大小各不相同)电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏:通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内,实现烟熏。
4、上色:结合烘干与烟熏2种功能,通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味,提高产量的加工方法,其目的是改进产品风味,促进发色、杀菌,改善质地,提高氧化性和耐藏性。
节能小型红肠烟熏炉热熏法
热熏法采用120℃~140℃高温2小时~4小时短时间烟熏处理,由于温度高,鱼体立即受到煎煮和杀菌处理,是一种可以立即食用的方便食品。鱼的水分含量很高,腊肠烟熏箱致使烟熏困难。因此,热熏前原料必须行风干,除去鱼体表面的水分,使烟熏容易进行。热熏产品颜色、香味均较好,但水分含量较高,保藏性能差,必须立即食用或冷冻保藏。节能小型红肠烟熏炉
香肠烟熏炉生产厂家本机特点:
1.具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。用户可根据产品工艺要求,灵活选择工艺要求实现自动电脑控制,达到熟化和灭菌的目的。
2.进口蒸气阀,控制蒸气流量,温度控制,运行可靠,整机温度温差小于2度。
3.风机经过3000转每分钟的平衡校核,风速可达25米每秒,有效保证炉内温度上下、左右均衡。
4.烟雾发生器装置采用木粒法烟器,发烟稳定,上色快,并且进入箱体的烟雾干净卫生。
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