企业视频展播,请点击播放视频作者:南京功茂机电设备有限公司
离心式脱水机TSL5001. 尺寸:980×645×940
2. 功率:1.1KW/380V
3. 机体为食品级304不锈钢材质,表面喷砂处理,设备采用激光,水切割,机器臂生产加工,精准度高,设备标准美观。
4.适合叶菜类或切割后果蔬类物料表面脱水
5.变频离心技术与光电传感技术实现
净菜加工生产线供应商
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视频作者:南京功茂机电设备有限公司
离心式脱水机TSL5001. 尺寸:980×645×940
2. 功率:1.1KW/380V
3. 机体为食品级304不锈钢材质,表面喷砂处理,设备采用激光,水切割,机器臂生产加工,精准度高,设备标准美观。
4.适合叶菜类或切割后果蔬类物料表面脱水
5.变频离心技术与光电传感技术实现脱水时间、脱水转速以及开启和停止控制
6.全开放式设计,助力不锈钢的弹簧,装取安全方便;
7.变频调速三相异步电动机驱动,调速方便,运转静音平稳
8.脱水篮:50L
真空低温冻干技术
低温冻干技术的核心就是冻干,也就是冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预行降温冻成固体。——车间使用的软管,材质要符合有关食品卫生标准(GB11331-89)要求。然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性很好。
冻干工艺对于食品加工的好处非常明显:控水,防止了微生物的滋生,延长货架期;物质保持不变形营养不流失健康无添加口感酥脆,味道更浓储运方便所以,冻干技术是的食品加工、保鲜技术,完全可以宣称无油炸、无膨化,它代表了健康食品的发展方向。
冻干工艺较适用于加工新鲜的时令果蔬,冻干之后的果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显传统油炸食品,无油腻感。
果蔬脆片常见的加工技术简述
果蔬脆片的高低直接影响着市场的销售,含油率低,不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流,过去市场上的一些含油率明显偏高的产品,加入化剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片会受到越来越消费者的欢迎!
国初科技超滤技术用于果蔬浊汁脱苦
柑橘类水果和蔬菜汁含有苦味物质,如柚皮苷和柠檬苦味,会破坏产品的风味和商业价值。通常,使用树脂对这种水果和蔬菜汁进行脱苦处理,但由于浑浊汁液中的纸浆会导致树脂污染和堵塞,因此在树脂脱苦之前,纸浆通过微/超滤技术分离。用树脂对澄清的果汁进行脱苦,并且在脱苦后将先前分离的果肉加入澄清的果汁中。基本的生产工艺是:在微/超滤技术和树脂组合脱苦技术中,微/超滤技术不仅可以分离浑浊果汁中的果肉,还可以消除由于超滤过程引起的一些苦味。真空低温油炸技术这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温,而不是真正的低温。树脂易吸附的前体物质和高分子物质以及悬浮的小颗粒,树脂的使用寿命和脱苦效率明显提高,柚皮苷和柠檬酸盐可以完全去除,并且香味可以果汁和蔬菜汁的汁液得到显着改善。
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