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切丁机使用前的准备和检查
3.1.1 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，确保机器处于完好状态。
3.1.2 检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。
3.1.3 清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检
熟肉切丁机
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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
切丁机使用前的准备和检查
3.1.1 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，确保机器处于完好状态。
3.1.2 检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。
3.1.3 清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），否则，切断电源调整接线。
3.1.4 接通水源，以备使用。
我们要如何保证该机器设备的安全使用呢？
其实，要保证该机器设备的安全使用，我们可以从两方面来注意。方面就是相应的外部条件，比如电源，机器整体系统的情况等等，这些情况的完好无损，则有利于切丁作业。由此，如果你有着切丁机的使用情况，在对它们进行清洁的时候，一定也要检查下壳体内的情况，确保没有任何的异物，堵塞物，如此，便是保证该机械质量，更是保证切丁质量的好条件了。而第二方面，就是工作人员的操作情况了，的操作，无任何不利行为的出现，就是确保该机器设备正常，安全使用的好方法。
因此来说，在使用这一切丁机的时候，确保安全，就是以上所提到的外部条件的注意以及工作人员自操作技术的保证。当然，物料方面的情况也不得忽视。
冻肉切丁机在检修气动系统时， 必须向切段电源和气源，排除掉系统内残存的压缩空气，然后才能拆卸气动设备或从设备上拆除气动元件。气动元件及管子连接时需要缠绕封带或加注固体密封剂，需从管螺纹前端1.5—2个螺距以上的内侧位置开始，并按照螺纹旋向的反方向缠绕。防止密封袋多余部分被压缩空气打碎而堵塞管路。更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的转换。修理结束后必须将管道吹净，才能接通气源和电源，并进行适当的功能检查和漏气检查，确认安装正确后才能交付生产使用。
冻肉切丁机设备进行了大修前的检测和评估后，若该企业无法进行此项工作，则建议将设备送至生产厂家进行大修。若确定可以在本企业进行维修工作，则应对设备大修做出详细的计划表。计划表中要列出维修项目、维修工艺、零件准备、精度要求、检测工具、进度要求、维修人员、完成日期等。首先说，相信大家都知道有句广告名言：“相信的力量”，这句话同样适用于切丁机设备。更重要的是，要是有大修完成后设备性能的检测标准。该标准可以根据肉制品加工工艺自行制定，也可以由原设备厂家提供。
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