食堂承包公司小编介绍食堂安全、饮食安全是重点
1、消防安全培训，防患于未然厨房乃油烟之地，燃烧是分分钟的事，故为了防范安全事故的发生，建议企业约定此条款：乙方需定期进行消防安全培训，防患于未然，定期对厨师进行预防火灾的培训，如因乙方原因发生消防事故等，由乙方自行承担一切法律责任及按实际情况赔偿。乙方应确保煤气使用的安全并接受职能部门及甲方的监督,如因乙方原因发生安全责任事
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食堂承包公司小编介绍食堂安全、饮食安全是重点
1、消防安全培训，防患于未然厨房乃油烟之地，燃烧是分分钟的事，故为了防范安全事故的发生，建议企业约定此条款：乙方需定期进行消防安全培训，防患于未然，定期对厨师进行预防火灾的培训，如因乙方原因发生消防事故等，由乙方自行承担一切法律责任及按实际情况赔偿。乙方应确保煤气使用的安全并接受职能部门及甲方的监督,如因乙方原因发生安全责任事故,乙方应承担一切法律责任。
2、菜品留样，一切让证据说话食物中1毒可大可小，为了不放过有错的一方，也不冤枉无过错的一方，我们应该明智约定如下条款：乙方应将每餐菜样保存于冰箱保留48小时，作为发生食物中1毒事故的责任区分依据。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方员工身体不适或食物中1毒，由乙方承担所有诊疗费用及由此产生的所有法律责任，且甲方有权立即终止合作，并要求乙方承担由此对甲方所造成的全部经济损失。
包菜炒粉丝：是一道比较老的美食，从我10岁学厨师的时候都有这道美食，但是现在还有很多人在家里还是炒不好，要不就是粉丝粘锅了，要不就是粉丝粘在一坨了，还有更严重的，粉丝全部都碎了，其实做法没有那么复杂，只要注意几个小细节就可以了，下面虎盛团餐配送公司小编就把做这道菜的心得告诉大家，保证再也不会出现以上这些问题了
食材：香葱，粉丝，包菜丝，拍蒜子，小米椒
做法：粉丝选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这个是关键，包菜切成丝
1、然后净锅上火放入少许色拉油，先把蒜子和小米椒在锅中炒出香味
2、再放入包菜丝在锅中翻炒均匀，加入食用盐和生抽调味
3、等包菜炒至6成热的时候放入粉丝煸炒均匀，但是这个时候需要记住，火力一定要开小火不能用大火，大火非常容易粘锅
4、等粉丝炒至透亮的时候，加入少许蒸鱼豉油调味，增加一些鲜味，翻炒均匀就可以出锅了。
芜湖快餐配送公司小编给大家介绍下雪菜大汤黄鱼食材：
大黄鱼1条(约650克)，雪菜100克，熟笋片50克、熟猪油、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、色拉油各适量
做法：
1、黄鱼洗净，在鱼身两面划花刀；雪菜泡水后切成细粒，入油锅中煸炒后待用。
2、锅烧热，放入熟猪油烧至七成热，将姜片、葱段、蒜爆香；将黄鱼入锅略煎，加料酒、适量沸水，加盖焖烧约5分钟，汤汁呈乳白色时拣去葱、姜，放入笋片、雪菜，加盐调味即可。
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