榆次单位食堂厨房设备设计询问报价「多图」

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

酒店厨房设备安装注意事项：明档卫生一制作明档时，必须注意不能增加餐厅的油烟、噪音，因为明档是厨房的窗户，设计上要精致美观，制作上要讲究卫生。及时排水明沟是厨房排泄污水的重要渠道。可有些厨房明沟过浅，无高低落差，使厨房或水地相连，或臭气熏人，做到干净利落很困难。因此在设计厨房时，尽量采用单槽或双槽的方式，以保证食品生产环境的干净卫生。

食堂厨房的排水装置要怎么设置？排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连，应该在排水口上面设置一个网架地漏。排水沟每天晚上下班前要清理干净，避免臭渣；残渣应尽可能拦截在沟渠中，避免残渣进入排水管后堵塞管道。按规范，厨房烹饪、主食手术台上方无排水管；食堂厨房废水含油物质较多，集中设置隔油池，定期处理。底部排水沟应该直接与室外进行连接，然后通过短管排至水封井，再排至隔油池。

厨房排烟管道改烟道弊端：因为在拆改的时候，在窗户或者墙面开洞，是一定要找物业同意的，这点非常麻烦。重要的是，厨房改烟道有安全方面的问题。排烟管道的尾端一般都是金属，如果开洞小，金属传热可能会导致家里的玻璃裂开，伤及自身甚至是行人。烟管是向楼外设计的，风吹可能会导致油烟道管，会减少抽油烟机的寿命。如果一定要改，那么就要将烟道通道外面后往下拐，避免下雨的时候水进入管内，并且有效防风。

厨房设备应具备以下基本条件，方可进入市场。食品接触的设备表面应平滑，无刺/无锋面，不能有破损与裂痕。板材厚度符合规定，连接点牢固，特别是吊装设备要牢固。设备与食品接触的表面、接缝处和角落应易于清洁，无死角，不易产生霉变。应采用无吸附性、无毒、无腐蚀，无臭材料制造，不影响食品安全和清洁剂的使用。符合卫生规范要求。