孜然粉：这是为什么这款酱可以适配各种肉类的关键，而且一定要用粉，不要用粒，如果你不吃肉，又或是不喜欢孜然的味道，那也可以去掉它。白芝麻：不做过多的解释，一定要用白芝麻，不要用黑芝麻！天妇罗粉：你也可以自己调制面粉，但都不如这款日本进口的天妇罗粉来的效果好，它里面各种粉的配比却实厉害，
特别是在用冰水挂糊的情况下。烹饪步骤- step 01 –首先来调制酱料，将甜面酱、蚝油、蜂
黑胡椒酱料代工
孜然粉：这是为什么这款酱可以适配各种肉类的关键，而且一定要用粉，不要用粒，如果你不吃肉，又或是不喜欢孜然的味道，那也可以去掉它。白芝麻：不做过多的解释，一定要用白芝麻，不要用黑芝麻！天妇罗粉：你也可以自己调制面粉，但都不如这款日本进口的天妇罗粉来的效果好，它里面各种粉的配比却实厉害，
特别是在用冰水挂糊的情况下。烹饪步骤- step 01 –首先来调制酱料，将甜面酱、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、红甜椒粉、孜然粉、熟白芝麻依次倒入一个大碗中，再分次加入凉白开，慢慢将其搅拌均匀，终的浓稠度达到到下图中的样子即可。PS：酱料的调制没有特别的手法，只要你记住各个配料的用量即可，另外凉白开不要一次性全部都拿到进去，分次倒入慢慢搅拌为。- step 02 –接下来调制炸串必备的面糊，将天妇罗粉和冰水倒入一个大碗中，
慢慢的将其搅拌均匀即可。PS：如果你手边蛋抽，用来搅拌是合适的；如果没有冰水，普通的自来水也可以，但效果会差不少；如果你有冰一些小冰块的话，放一些在面糊中用来保持它的低温是，只是这样就不要将面糊调的太稀了，因为冰是一直在融化的
重庆火锅底料泡脚走红有人还说美味到底是养生还是哗众取宠-1
重庆，火锅底料泡脚走红，有人还说美味到底是养生还是哗众取宠我还记得次吃火锅的场景，那是在年的一个夏天，我们初中毕业，一群同学去了县城的一家火锅店就餐，那个时候吃火锅还是一件很新鲜的事情，还没形成吃火锅的就餐习惯。火锅店也很少，整个县城就只有一家，不知是离别聚餐太欢乐还是火锅味道不错，总之次吃火锅留下了一个好印象。从此就喜欢上了吃火锅，吃了年的火锅，却还是次听说“火锅底料泡脚”，近在重庆火锅底料泡脚走红，这个“另类”的店，到底是养生还是哗众取宠养生还是哗众取宠近在重庆解放碑附近有一家店推出了“火锅底料泡脚”的服务，走红网络，吸引了不少人前去体验。走进这家店，不知道的顾客还以为进了一家重庆特色的火锅店，装修风格偏古风，跟一般火锅店的装修类似。进入门店后，服务员便会推荐门店特色“火锅足道”，意思就是用火锅底料泡脚，这个泡脚池就是火锅店里大一号的锅圈，中间就是火锅泡脚池，上面放了很多的红辣椒干。根据店家介绍，这个泡脚池里不仅仅有红辣椒干，还有香叶，桂皮，八角，花椒，生姜等火锅底料常用的香料，锅底里还放了店家的“”草药包。服务员表示，这种火锅底料泡脚很养生，具有除湿驱寒，经脉等功效，在泡脚时，由于红辣椒干是整颗扔进去，感受不到感，就跟平常泡脚是一样的，有一股火锅底料香味袭来。
炸鸡裹粉,你真的会用吗？
走在大街上，是否常被香味弥漫着的肯德基炸鸡给吸引呢肯德基炸鸡是很多人亲睐的食品类。它外酥里嫩，口感好，适合大部分人吃，要想炸成美味可口的炸鸡，除开温度操控外，必须留意的便是原材料的采用，炸鸡的是松脆的口味，取决于其采用的面糊和脆浆粉，因而掌握脆浆粉是的流程，下边就为我们介绍一下炸鸡的裹粉方法。READ
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上裹粉前需保证原料表层完全潮湿，但务必沥干，不然裹粉不容易匀称
裹粉时将原料埋进调节的粉内，十指捏紧原料两边往同一方向用劲滚翻揉压次以上（粉要多）
放到冷水中泡浸约秒上下，使翅中上的粉潮湿就可以，即包囊原料的砂桨变粘稠（泡浸时严禁滚动，避免水把面糊冲走，如被冲掉得话可再裹一次粉）
拎起沥干水分，再放进砂桨中反复以上裹粉压揉方式-次以上外皮匀称的挂上鳞片，就可以终止压揉。
裹好粉的原料应该马上油腻，不然会危害鳞片的转化成油炸温度操纵在度之内，炸-分鐘，炸至颜色淡金黄色捞出。用木签刺更厚处看是不是有鲜血出现。
若有鲜血必须再炸分鐘。除开要把握好的操作方法，裹粉的优劣能起着至关重要的功效哦！
食品添加剂真的是洪水猛兽吗？
那为什么食品添加剂会被“化”呢一是食品添加剂替添加物背了黑锅。比如人们闻之色变的“”，它实际上是一种化工原料，根本不是食品添加剂，是禁止人为添加到食品中的。如果在奶粉中添加，则属于掺假。二是有些企业进行恐慌式营销，胡乱标注“零添加”“无添加”等字样，误导消费者。实际上，法律不允许使用的食品添加剂，本来就没必要标识“无添加”；法律允许添加的情况下，强调“零添加”，会让消费者误认为食品添加剂有害。而且，在工业化生产时代，经过加工的预包装食品几乎找不到不含食品添加剂的，宣传“零添加”多半是忽悠消费者。年月，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》已规定，食品标识中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样。三是常有企业，超范围超使用食品添加剂，这也是公众担心的。比如，胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂，但是《食品安全食品添加剂使用标准》（GB -）明确规定，“速冻调理肉制品中不能添加胭脂红”，有的不法商家却为了降低成本，让肉质看起来更新鲜而违规使用。此外，粉丝、油条等百姓常吃的食品，也经常出现明矾超量添加问题。
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