八宝粥
用烧酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭里。食材丰富，瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣，趁温热喝上一口，细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。饸饹中的荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。在炎热的夏季,可以把熬好没吃完的
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八宝粥
用烧酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭里。食材丰富，瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣，趁温热喝上一口，细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。饸饹中的荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。在炎热的夏季,可以把熬好没吃完的八宝粥放在井水里或冰箱里,第二天就可以喝上冰镇的八宝粥了.
在古城的微风里，来一碗温热或冰镇八宝粥，你会不会全然放松，去享受这样的慢节奏。
麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。
烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉!虽说不天天吃，但时间长了不吃一准儿想这一口的味道，这是地地道道的西安的味道。折叠
烩麻食怎么做
材料：面粉500克，猪精肉、土豆、豇豆、红萝卜、鸡蛋、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、肉汤、辣椒油、蒜瓣等。
制作烩麻食的步骤
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。
3、锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯，一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
制作烩麻食的小窍门
1、麻食的面要硬一些，如果软了很难搓，会粘在手上甩不掉的。
2、配菜可以根据自己的口味来任意选择，但是西红柿是必不可少的。
3、后可以撒入蒜苗，也可以撒点香菜提味，根据自己的喜好变换。
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