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花生油的选购方法有哪些花生油的选购方法有哪些
一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦
天津压榨一级花生油厂
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视频作者：天津海得润滋食品有限公司
花生油的选购方法有哪些
花生油的选购方法有哪些
一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
芝麻油和花生油哪个好
芝麻油和花生油哪个好
花生油，就是由花生压榨而成的食用油，是我们经常用的油之一，花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸，是我们人体的重要组成成分，而花生油里的甘油酯可以增加菜的香气，提高我们的食欲。花生油是比较容易消化的油，所以我们在日常生活中，比较经常用到的是花生油。
芝麻油也叫香油或者麻油，是由芝麻压榨而成的，我们一般都是拿芝麻油来做凉拌菜的，或者是做好菜后加入几滴芝麻油调味。麻油也含有脂肪酸，但是它还有维生素e和各种酸，应该算是营养丰富的油了。
花生油有杂质怎么去除使用面粉
花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种的烹调用油。
花生油有杂质怎么去除
使用面粉。
用面粉去除杂质的方法比较简单，将油倒入锅中烧开，加入少量的面粉慢慢撒进油中。其原理是面粉会吸附油里面的一些杂质，无论是大的杂质还是很细小的杂质都可以吸收，吸收掉了之后面粉就会沉到底部，只需要等待油凉了之后，把面粉过滤掉就好了，这样能够将花生油中的杂质很好的去除。
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