如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率90%左右的油烟净化器。灶头数量。净化效率。餐饮业油烟净化器的型号，从4000风量到60000风量，净化率有80%、90%、95%、98%4种完全不同的型号，根据餐厅、食堂油烟排放是高空还是低空的不同，进行针对性选型。这里需要注意的是：连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别。其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，可
油烟净化器
如果经营的是粤菜、咖啡店这种油烟量很小的餐馆，则可以选择净化率90%左右的油烟净化器。灶头数量。净化效率。餐饮业油烟净化器的型号，从4000风量到60000风量，净化率有80%、90%、95%、98%4种完全不同的型号，根据餐厅、食堂油烟排放是高空还是低空的不同，进行针对性选型。这里需要注意的是：连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别。
其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，可达80%~90%。但该法造价相对较高，在运行维护方面,相比机械式静电式较为简单，而在设备价格方面,静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言,静电式净化设备优于机械式净化设备。湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学试剂增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，。
商用厨房油烟净化设备与一般的厨房设备不同，大多数人都缺乏足够的知识和经验，而各种宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对此类设备具有鉴别能力的"是不太可能的，我为大家总结了一些选择厨房油烟净化设备的注意事项。1、选择厨房油烟净化器，优先油烟净化器的类型。目前，市面上主要有五种油烟净化器：静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器。
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