孝义学校食堂商用厨房设备工程推荐「在线咨询」

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洗碗间设备、清洗设备等。厨房器皿、餐具类产品等：维护措施：餐具应事先妥善清洗消毒；在清洗过程中，应正确使用清洗剂和催干剂；餐具要妥善处理，集中管理；餐具应合理存放、分类、存档。

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山西亿万德为大家分享：学校食堂商用厨房设备工程

绞肉机、切片机、切肉机、切丝机、肉陷机等的维护保养：每天工作前对设备进行清洁，用湿布擦拭，不要用水冲洗主机。根据机器的容量，不能超载。保养:开机前检查杂物和机油。电烤盘、电烤箱、烤炉等的保养:开机前检查，卫生、有无异味等即可正常使用。

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煤气炉具的清洁与保养：每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。平时使用之后应立即以厨房油污清洁剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗困难。

抽油烟机：在保养或修理时需先将插头拔掉，防止触电。平时使用后及时用干布沾厨房油污清洁剂擦洗机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应当即倒掉防止溢出。