不过不同种类的蔬菜以及同一种类蔬菜，对硒的吸收均存在一定的差异，总体而言，甘蓝、莴苣、 菠菜等叶菜类蔬菜富硒的能力要大于黄瓜、番茄、辣椒等茄果类蔬菜。因此人体补硒应该多吃一些绿叶蔬菜。由农业科学院油料作物研究所育成的富硒绿菜薹“硒滋圆1号”是首先提出硒蔬菜杂交种，被湖北省多家媒体报道。据研究证明其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高出一倍，在同等重量下
芽菜无土栽培
不过不同种类的蔬菜以及同一种类蔬菜，对硒的吸收均存在一定的差异，总体而言，甘蓝、莴苣、 菠菜等叶菜类蔬菜富硒的能力要大于黄瓜、番茄、辣椒等茄果类蔬菜。因此人体补硒应该多吃一些绿叶蔬菜。由农业科学院油料作物研究所育成的富硒绿菜薹“硒滋圆1号”是首先提出硒蔬菜杂交种，被湖北省多家媒体报道。据研究证明其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高出一倍，在同等重量下，鲜“绿菜薹”的含钙量跟鲜牛奶相当，维生素C含量可以与猕猴桃媲美，而且播期短，2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4次，口感脆嫩清甜，预计近两年就会面向市场，这无疑为发展富硒蔬菜提供了一条可行的方向。
富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将富硒叶面肥喷施到植物的叶面上，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。
富硒蔬菜营养价值有哪些？首先我们要先了解硒元素和蔬菜生长之间的密切关系。一般来讲，蔬菜种子经过适宜浓度的硒处理，可以更好促进种子的萌发，有利于蔬菜的生长。而且，富硒蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在，更加容易被人体吸收。
富硒蔬菜的种植方法,包括如下步骤:步骤一,富硒麦饭石矿物生态肥料的配制;步骤二,将所述富硒麦饭石矿物生态肥料按每亩150公斤用量,均匀施入蔬菜种植园中;步骤三,在施有所述富硒麦饭石矿物生态肥料的蔬菜种植园中播下蔬菜种籽,并浇灌适量的水.本发明的有益效果:绿色富硒蔬菜生产操作方便,富硒麦饭石矿物生态肥料配制简单易行,省工省时,使用本发明肥料能增强蔬菜的光合作用,种植的绿色富硒蔬菜抗旱抗病虫害,,好,且硒含量可达0.022mg/kg0.048mg/kg;无残留污染,且绿色环保,居民长期食用能补硒健康益寿.
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