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储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
厨房设备类别-存储设备它可以分为食品储藏和商品储藏。食品储藏分为冷库和非冷库。冷库只不过是厨房里的冰箱和冰柜。非冷库是一般食品区的冷库。物品存放是一般器具的存放，一般器具可分为餐具、炊具等，为这些常用器具提供存放空间，即通过各种储物柜、底柜、挂轨、角柜等。
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故障检测的基本步骤在维护前，首先检查制冰机是否符合说明书的要求，实施可靠的接地措施，确保维护和使用的安全。如果出现脱落、断线、短路现象，检查制冰机的电气接线，如出现类似情况，应依次消除。检查制冰机的绝缘，逐步排除。冰淇淋机-东湾制冰机故障处理保养的基本步骤：当制冰机发生故障时，其症状会在各种情况下反映出来。因此，在维修前应仔细、、地检查。可分为以下步骤：听：听使用各种反射和叙事的过程中出现的情况的用户。机器运行的声音是正常的。冰淇淋机-制冰机常见故障及处看：蒸发器表面结霜程度，检查管路系统，特别是焊接处是否有油渍。制冰机制冰、脱冰情况。看水路情况，是否漏水或堵塞。
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