祛湿气：辣椒特别适合体内湿气重的人，川蜀地区有吃辣的习惯，就是因为那里湿气重。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。
帮助消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。但有些人不太能吃辣，吃辣就容易胃疼腹泻，这类人好不要通过吃辣椒来帮助消化，有可能会适得其反。
高山老农辣椒酱吃法
祛湿气：辣椒特别适合体内湿气重的人，川蜀地区有吃辣的习惯，就是因为那里湿气重。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。
帮助消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。但有些人不太能吃辣，吃辣就容易胃疼腹泻，这类人好不要通过吃辣椒来帮助消化，有可能会适得其反。
干辣椒充分发挥实际效果
高速公路上为司机脱困
干辣椒可以提神
常常电视机或是广告视频中听见“困了累了
喝特饮”，今日，渝武高速公路上则开演着“困了累了
吃干辣椒！”的情节，为什么呢？原先渝武的四大队依据行车该路的远途车子多的状况，在高速服务区修建危险驾驶休息点。司机进到休息点后，除可以入睡休息外，还能够挑选嚼干辣椒、擦风没有来表等方法提神缓解疲劳。
队友说，休息点买来3kg指天椒，和清凉油等普遍提神用具摆一块，供司机们采用。为什么想起用朝天椒提神？据悉，驾车上渝武高速公路的疲惫司机中，四川、云南省和浙江人占多数，而俗话说得好四川人不害怕辣、四川人辣不害怕、浙江人怕不辣。
辣椒酱高山老农辣椒酱吃法
辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷,秋天饮食，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
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