严格控制食品加工过程中造成原料、产品的损失和下降严格控制食品加工过程中造成原料、产品的损失和下降;要求产品是食品或半成品的加工机械设备,应防止机械设备或其他物料对食品加工过程的污染,以保证产品符合食品安全要求;要避免食品加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染,对有污染排放物的食品加工环境应配备污染处理设备,使其达到排放标准;对含有多种营养成分或成分的食品加工,
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严格控制食品加工过程中造成原料、产品的损失和下降
严格控制食品加工过程中造成原料、产品的损失和下降;要求产品是食品或半成品的加工机械设备,应防止机械设备或其他物料对食品加工过程的污染,以保证产品符合食品安全要求;要避免食品加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染,对有污染排放物的食品加工环境应配备污染处理设备,使其达到排放标准;对含有多种营养成分或成分的食品加工,应考虑减少加工对营养或成分的损失;
精油的萃取来源有哪些
虽然大部分的精油都是以精馏法提炼,但也有些植物精油不适合或难以此法提炼,像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是以脂吸法而得;也有些精油只要以压榨法可得,像柑橘类的精油,取自植物的果皮压榨,例如以割橘子皮就会有油油的,香香的橘子精油产生。精油的萃取来源主要是植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树枝、树脂、木材等,以水蒸汽蒸馏、冷压榨法、脂吸法、溶剂萃取法,提炼出来的物质,具有高芳香度及挥发性的物质。除了有单一部位可萃取出精油之外,有些植物有好几个部位萃取出精油。像苦橙就可以从花苞、叶子、果实等三个部位中萃取出精油。
利用水汽蒸馏法,直接从油水分离器里得到的粗油呈奶白色或者淡黄
利用水汽蒸馏法,直接从油水分离器里得到的粗油呈奶白色或者淡黄色,流动性比较差。在5 摄氏度左右转变为蜡状,看起来有点象炼乳。其挥发速度为中板,醇厚香甜,有凉意,没有令人不快的异味。一次油和精制精油从外观上来看要更加清澈,但是其他物理性质(气味、颜色、流动性)与粗油是基本相同的。需要注意的是,从物理性质上来看,使用不同等级的沉香木,使用水汽蒸馏法得到的结果只有量的差别,没有质的差别。

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