保鲜柜有什么作用？保鲜柜温度一般怎么设置？
其实，提到保鲜柜大家并不陌生，它与冰箱的冷藏室的功能性质大抵差不多，用来储藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鲜柜有什么作用？保鲜柜明显的作用就是对食物进行保鲜与冷藏。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌
食品保鲜柜
保鲜柜有什么作用？保鲜柜温度一般怎么设置？
其实，提到保鲜柜大家并不陌生，它与冰箱的冷藏室的功能性质大抵差不多，用来储藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鲜柜有什么作用？保鲜柜明显的作用就是对食物进行保鲜与冷藏。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
食品保鲜柜在使用时要注意的问题，食品保鲜柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。食品保鲜柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以食品保鲜柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。食品保鲜柜用的时间久了以后，食品保鲜柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给岛柜除霜，从而提高制冷效果。如果存放的物品不多，可以在食品保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。食品保鲜柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
在水果行业中，保鲜各种水果一直以来都是一件比较麻烦的问题，这时很多经营各种水果的朋友们，开始采用冷鲜柜对水果进行保鲜，可是市场上很多冷鲜柜都没有加湿系统。以上信息供大家参考，温馨提示：在选购该设备时一定要慎重，综合考察各方因素，谨防上当受骗。怎样提高保鲜柜的保鲜效果:市场上冷鲜柜都一样，对于放在保鲜柜内的食物，只有低温保鲜的作用，并没有消毒作用的。
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