米线根据制作方法的不同分为湿浆米线和干浆米线，而这两种制作方法也是略微不同，先来说一下湿浆米线的制作方法：选择好的原料，然后将大米进行泡发，泡发2-3个小时，然后倒入碎米机里打碎，这里也要说一下，大米磨出的粉不是很光滑，然后将磨好的粉倒入和面机，加入一定比例的水进行调浆，然后将调好的浆倒入米线机进料斗内，经过高温高压米线就被挤压出来了，然后晾晒老化7-8个小时，进
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米线根据制作方法的不同分为湿浆米线和干浆米线，而这两种制作方法也是略微不同，先来说一下湿浆米线的制作方法：选择好的原料，然后将大米进行泡发，泡发2-3个小时，然后倒入碎米机里打碎，这里也要说一下，大米磨出的粉不是很光滑，然后将磨好的粉倒入和面机，加入一定比例的水进行调浆，然后将调好的浆倒入米线机进料斗内，经过高温高压米线就被挤压出来了，然后晾晒老化7-8个小时，进行搓散就可以上市了；干浆米线制作过程则要稍微简单一些，磨粉之后，倒入搅拌机搅拌成为絮状，就可倒入机器进行生产了，之后的过程和湿浆米线一样，不管是湿浆米线还是干浆米线，制作出的米线筋道，煮起来耐煮、不断条、不浑汤，而且生产过程中不加东西，制作出得就是绿色健康的米线。
米粉机清洁保养的有效方法：
1、停机后等几分钟左右抽出轴承，把里面的残留的材料把他剥落干净。
2、用水进行冲洗进料斗，滤网，以及其他的缝隙和机器孔，及时冲洗干净，以免造成堵塞，但冲洗的时候注意不要把水弄进自动设备里面。
3、如果长时间不用，要把电源断开，把机器设备内部擦好食用油，预防生锈。
4、清洁好了后可用保鲜膜或者纸箱包装好，避免机器上布满灰尘。
多功能米线机在冬季正常运转时，润滑油起着十分重要的作用。若不能得到良好的润滑，是很大程度上影响米线加工设备的工作效率，并且没有零件的润滑，对米线机设备的磨损也会很严重。为保证米线机设备的正常生产和正常使用寿命，为保证米线机的润滑油选择十分必要。那冬天，应该注意些什么润滑油呢？
选用多功能米线机油时要注意的问题，应先根据使用场合选择润滑油。象冬季一样，要选择耐冻的润滑剂，如果由于不能耐寒，那么润滑油的消耗也很大，而且还要经常清洗，会比较麻烦。要考虑使用温度。冬季一般摩擦区温度较高，而摩擦区外，温度很低。挑选时也要注意这些问题。
其中非常关键的一点，就是负载和转速之间的关系。在轴颈转速低、轴承负荷大的情况下，应选择锥度较小的润滑剂；相反，在转速高、负荷低时，应选择圆锥度较大的润滑油。选择多功能米线机时，我们需要多加小心、谨慎。要知道，不同地区生产的机械产品也各不相同，所以价位也有一定的差别。因此在选择时我们千万不能为了价位便宜，一时盲目的冲动作出选择，到了时候发现产量有问题，直接会影响你的使用心情。因此我们建议大家更清楚地了解机械，这样才能对您有益。
当今社会，生活水平不断提高，对食品行业的卫生要求也越来越严格。对于这种情况很多企业都推出了全新的米线机，让您在米线制作的过程中，能更加体贴地体验它给您带来的不一样的感受。
全自动米线机主要是以大米、玉米、小米、等粮食为原料就可以制作，经济实惠、很受欢迎、加工原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，大型米线机连米带水直接投入器加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕.适中、换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。
米线机具有自动温控自动装置、整个生产过程均在恒温状态下运行，面条机做米线，生产时大米不需粉碎磨面、只要将大米洗净入机即可生产、自动化程度高、自动加料、一次自熟成型，一人即可生产，操纵简单。可生产桂林米粉，桂林米粉又名云南米线，统称米粉，米线米粉机，都是用大米为原料，经磨浆（粉碎）、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是传统米制食品。桂林米粉的做法：先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，糯成粉团煮熟后压榨成圆条状。其特点洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。
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