厨房设备安全,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，产生麻烦，所以和橱柜同时安装。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合有关规范要求。厨具与基层
厨房设备清洗
厨房设备安全,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装
安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，产生麻烦，所以和橱柜同时安装。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应并安装牢固。
不锈钢台面厚度并不是越厚越好,一般厚度应该在0
不锈钢台面厚度并不是越厚越好，一般厚度应该在0.8mm—1mm为宜。如果台面太厚，这种反弹功能不足，餐具就会易碰破。市场上常常能够听到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同钢材的类型，由于它们之间所含的成分不同，所以在运用功能上也有所不同。比方304类型的，在硬度、耐锈能力上的确都要优于201类型的。这类型比较适合在一些运用镀锌管的老房子使用，比较有效地杜绝钢体生锈。
商用厨房设备的分类:目前用的比较多的是或者液化气灶
商用厨房设备的分类：目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
商用厨房机械类设备介绍
商用厨房机械类设备：这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
商用厨房制冷保温设备：为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
（作者： 来源：）
