凉霸即一种安装在集成吊顶上的顶置风扇，不占空间、不影响厨房的装饰美观。使用时可配合开窗，使厨房内形成与室内外相通的空气流，净化空气，减少油烟。初此之外，风扇、空调等也是一种选择。常用的排烟方式有上排烟，下排烟，自净化。上排烟就是在天花板上铺设管道，室外接风机，将烤肉产生的油烟排到室外，下排烟是指在地板上铺管道。
可开启外窗的开启面积以及开启的便利性都有相应的要求
安装排烟管道
凉霸即一种安装在集成吊顶上的顶置风扇，不占空间、不影响厨房的装饰美观。使用时可配合开窗，使厨房内形成与室内外相通的空气流，净化空气，减少油烟。初此之外，风扇、空调等也是一种选择。常用的排烟方式有上排烟，下排烟，自净化。上排烟就是在天花板上铺设管道，室外接风机，将烤肉产生的油烟排到室外，下排烟是指在地板上铺管道。
可开启外窗的开启面积以及开启的便利性都有相应的要求，虽然不列为专门的消防设施，但其设置与维护管理仍不能忽略。机械排烟设施机械排烟设施包括排烟风机、排烟管道、排烟防火阀、排烟口、挡烟垂壁等。（1）排烟风机。一般可采用离心风机、排烟的混流风机或轴流风机，也有采用风机箱或屋顶式风机。排烟风机与加压送风机的不同在于：排烟风机应保证在280℃的环境条件下能连续工作不少于30min。
排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法油烟进化器排烟罩和前端油烟净化器一般是设置为一体的。部件：烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯，前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水的烟罩等。清洗方法：防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净，含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样，都需要先将表面油垢铲干净，然后放在火碱水里泡，待油泥完全泡除后，再用高压水枪(清水)洗净。
清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。排烟风机/风柜的清洗方法风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。清洗方法：清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。
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