精酿啤酒，它给人的印象是，特别另类。标签、图案，要不是花里花哨的，要不就是有重金属音乐范儿，再要不就是“有动物出没”。每年产量少于600万桶的啤酒，独立酿造，大型啤酒厂至多只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。
精酿啤酒常会让人“脑洞大开”，或者，“大惊小怪”。用我朋友的话来说，“天知道，啤酒原来还有这么多的风味！”于是，我们一
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精酿啤酒，它给人的印象是，特别另类。标签、图案，要不是花里花哨的，要不就是有重金属音乐范儿，再要不就是“有动物出没”。每年产量少于600万桶的啤酒，独立酿造，大型啤酒厂至多只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。
精酿啤酒常会让人“脑洞大开”，或者，“大惊小怪”。用我朋友的话来说，“天知道，啤酒原来还有这么多的风味！”于是，我们一起掰着手指，数精酿啤酒有哪些个性化的味道。先把啤酒典型的苦味，或者啤酒花味道，抛开不说。德国黑啤价格
精酿啤酒由Craft Beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。
在美国，对精酿的定义有一套通用的行业标准：对酒厂的规模有严格的要求，年产量上限600万桶；德国黑啤价格
对酿造者的话语权也有较高的要求（酒厂本身控股必须不75%），同样是在为精酿啤酒的生存环境及其特别性保驾护航。
人开始接触到精酿啤酒主要有两种渠道：一是通过外国人在北京、上海等地开设的酒吧；二是到欧美留学的学生在当地接触到这种啤酒。出于对啤酒的喜爱以及对精酿啤酒的饮酒体验所带来的惊喜，很早接触精酿啤酒的人开始尝试自酿啤酒。然而当他们试验成功、将自酿啤酒投放市场时，消费者却并不买账。
因此，小众的精酿啤酒消费群体对大众消费者的启蒙教育成为缓解僵局的关键。在这个启蒙阶段，产量并不是问题的关键，让更多的人知道“精酿文化”，知道精酿啤酒好在哪里，才是很为重要的。德国黑啤价格
麦芽汁就像燕麦粥，呈金黄色，有点甜，煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶。
拉格啤酒通常要经历更长时间的发酵期；二周的初级发酵，二周的二级发酵以及一到六个月的后熟。熟啤酒离开啤酒厂之前，经过过滤和罐装，并加入二氧化碳，后成为我们见到的啤酒!
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