水切割是一种冷态切割，在切割时的优点就是不会产生大量的热。目前水切割主要有纯水切割和加沙切割，这里的沙指的是石榴砂也叫天然金刚砂。那具体的说水切割可以切割哪些材质呢？
纯水切割就是没有加入石榴砂磨料，只靠高速的水对物体进行切割。一般用来切一些薄的和硬度不是很大的材质，比如纸尿裤等，但是这种水流的切割能力有限，在工业上使用更多的是加沙切割。
加入石榴砂的水刀，几乎可以切割任何材质，这主要是由于石榴砂是一种硬度大、多面体棱角锋利的天然磨料，通过高速水流对它的加速，它的切削能力大大增加，直接提升了水刀的切割能力。可以说加沙水刀可以切割几乎一切物质，从软的橡胶到超硬材料。
常见的加沙水切割的材质有以下几种：
钢铁（包括锰钢、碳钢、不锈钢等）、铜、铝材、钛、非晶型材料、硅铝合金、波纹板、瓷砖、耐热合金、玻璃、不锈钢、碳化纤维增强塑料、氧化铝纤维增强塑料、厚橡胶板、大理石、木材、电子通信类产品、精密金属材料、石材、微晶石、动车飞机汽车等零部件
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