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厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。

区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设计是与大局缺一不可,其中一项变更,就会牵一发而动全身。

厨房台面的日常保养注意事项：切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物，应防止各种损坏，好让厨具永保如新。需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂等直接触摸台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面外表，故应于台面上放置隔热垫以防止此种景象发作。

使用40分贝低噪音风柜来减小源噪声；排烟工程宜采用低噪声通风设备。结果表明，采用不同通风设备的离心通风设备的噪声均采用前叶片的离心通风设备。