先在洗洁精里加入一瓶盖食用级别的柠檬酸混合后,用温水溶解化开,百洁布蘸着刷,就能将以往很难刷干净的高温烧焦痕迹解决掉。如果烧焦的情况比较严重了,锅底都是厚厚的黑黑的一大块,摸起来都硌手,就要用上小苏打了。用法是加水至刚好淹没锅底焦痕的地步,加小苏打粉末煮开后,浸泡10~20分钟,用筷子轻轻捅配合百洁布刷干净。铁锅/铸铁锅内部铁锅非常适合中式烹饪,而且只要养护得当,使用超过5年以上一点问题都没有。代
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先在洗洁精里加入一瓶盖食用级别的柠檬酸混合后,用温水溶解化开,百洁布蘸着刷,就能将以往很难刷干净的高温烧焦痕迹解决掉。如果烧焦的情况比较严重了,锅底都是厚厚的黑黑的一大块,摸起来都硌手,就要用上小苏打了。用法是加水至刚好淹没锅底焦痕的地步,加小苏打粉末煮开后,浸泡10~20分钟,用筷子轻轻捅配合百洁布刷干净。

铁锅/铸铁锅内部铁锅非常适合中式烹饪,而且只要养护得当,使用超过5年以上一点问题都没有。代价就是铁锅维护起来确实要比其他锅稍微麻烦那么一点点。日常清洗需要注意的一点就是不要用洗洁精。因为铁锅和其他涂层锅不一样,它买来表面就是纯铁,你在一次又一次的使用过程中,锅的表面会覆上一层油膜,这层膜会隔绝铁和空气,起到一个不粘和防止生锈作用。你用洗洁精把油膜洗掉了,不就让铁长期暴露在空气里了么,就会很容易生锈和粘锅。
在我们的生活中,锅是经常用到的一种厨具,几乎家家户户都少不了一口铁锅。随着现在的科技变得越来越发达了,市面上的厨房用具也变得五花八门了,各式各样的平底锅、压力锅、不粘锅、铝锅、珐琅锅,砂锅等等,锅的材质变了,种类也多了。但是不管怎么变,真正懂锅的人都知道,铁锅才是适合烹饪食物的传统厨具,铁锅一般不含有毒物质。一口好的铁锅,不仅导热速度快,还能让食物受热更加均匀,而且炒菜煮汤营养更加丰富,还能够补充我们人体所需的铁元素。

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