而在油烟的过程中很快会沾染大量的油污。需要定期清洗一面带来不卫生的污染，在高强度工作的厨房环境中，就更加需要勤快一点了。不使用的时候做好维护。油烟净化设备使用时间久了，滤网上会有很多的残留，这样会导致净化效果降低。这时候可以把滤网拆下来清洗干净，放在通风干燥处，避免受潮。清洗注意安全。对于大型的油烟净化设备，清洗的时候就非常困难了。饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不
商用油烟净化器
而在油烟的过程中很快会沾染大量的油污。需要定期清洗一面带来不卫生的污染，在高强度工作的厨房环境中，就更加需要勤快一点了。不使用的时候做好维护。油烟净化设备使用时间久了，滤网上会有很多的残留，这样会导致净化效果降低。这时候可以把滤网拆下来清洗干净，放在通风干燥处，避免受潮。清洗注意安全。对于大型的油烟净化设备，清洗的时候就非常困难了。
饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的重点，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
湿式处理油烟净化器顾名思义是与水有关的设备，没错，该类设备就是采用喷头喷洒将水和洗涤剂一起喷出，形成一个水罩或水雾空间，当油烟废气进入该净化空间后，油烟颗粒与水滴、水雾接触，并融入洗涤液之中，随着水流排出。抽油烟机想必我们都知道，它在厨房可以说是的一个家用电器。还有一种设备与抽油烟机相似，但是却与抽油烟机又有着很大的不同，那就是油烟净化器。
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