不锈钢的分类方法很多种，目前比较常用的是美国钢铁学会的分类标准：用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢。其中：①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，如304、316、201、202等。②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示，如430和446等；马氏体不锈钢是以410、420以及440C为标记。就算是单看耐腐蚀，也不可能兼顾所有类型的腐蚀，常做的就是有所选择有所侧重
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不锈钢的分类方法很多种，目前比较常用的是美国钢铁学会的分类标准：用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢。其中：①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，如304、316、201、202等。②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示，如430和446等；马氏体不锈钢是以410、420以及440C为标记。
就算是单看耐腐蚀，也不可能兼顾所有类型的腐蚀，常做的就是有所选择有所侧重。所以用磁铁判断不锈钢好坏是不准确的。304组成为18Cr-9Ni，是得到应用的不锈钢、耐热钢。清远废不锈钢回收公司告诉我们，它可以用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。无论是按不锈钢的成分还是结构，严格意义上没有不生锈的不锈钢。不锈钢种类很多，每种适应的环境也有所不同，不能一概而论。
奥氏体不锈钢。含铬大于18％，还含有8％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及型铁素体不锈钢。只有重视、解决了上述问题，我国的不锈钢产业才能得到健康、良好的发展，促进资源的利用。促进的生态平衡和人与自然的和谐。
按金相组织划分，可分为马氏体型、奥氏体型、铁素体型和双相型不锈钢等。马氏体不锈钢，主要为铬含量在12%～18%范围内的低碳或高碳钢。工业废料中产生的不锈钢主要是指工业生产过程中剪切、冲压下来的边角料包括一些可直接利用的管、棒、板等，数量一般不多。对于长期使用的不锈钢设备、日常生活中使用的不锈钢器具和不锈钢工艺产生的不锈钢废料的回收处理，主要是回炉再次进行加工成其他的不锈钢产品或者制品。
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