水活度仪电池更换
水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。
1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。
2.打开电池盖,取出电池。
3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。
4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐
水活度仪价格
水活度仪电池更换
水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。
1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。
2.打开电池盖,取出电池。
3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。
4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐烂 而损坏仪表。
水分活度仪使用方法
1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键'POWER'开机。
2、仪器出现'欢迎使用深圳冠亚活度仪'后,进入测量界面。
3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里。
4、然后用的工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里。
5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态。
6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线。
7、待样品测试完成后,仪器会自动提示测试完成,样品的活度值锁定。
8、点击'打印'打印样品的活度值和温度值。
9、然后打开测量室取出样品皿,用毛刷清理样品皿,待下次测试使用。
食品水分活度的测定
随着食品科学技术的发展,食品水分活性的重要性愈来愈受到人们的重视,各国科学家正在研究通过控制水分活性来达到免杀菌保存食品的新途径。
1理想公式计算法
根据水分活性(以下简称Aw)的定义,它可近似等于食品在密封容器内的水蒸汽压(P)与在相同温度下的纯水蒸汽压(Po)之比:根据拉乌尔定律,若立项溶液的溶质和溶剂摩尔数分别为m1和m2,则:设一摩尔理想溶质溶于一千克水(计55.51摩尔),则此理想溶液的水分活性为:A w=55.51/1+55.51=0.9823在含电介质的非理想溶液的A w值可根据下式计算:ln A w=-υmφ/55.51式中υ为1分子溶质产生的离子数,m为溶液的摩尔浓度,φ是由溶质决定的常数。
但是大多数食品是由多种组分构成的复杂系统,它的a w值难以用一般公式法计算,虽然也有许多推荐公式,但都有一定适用范围,主要在食品的可溶性成分以及数量已经明确的条件下适用。比如配制微生物培养基以及研制新的中间水分食品推荐下面公式较为适用:A w=Aw1×Aw2×Aw3×……即总的水分活性Aw等于各组分水分活性值的乘积。
水活度仪
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