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勾兑白酒和纯粮食酒这两种酒的区别您知道吗？怎么区分呢？
纯粮食：
纯粮食酒属于固态发酵工艺，用纯粮食酿造而成，适量饮用对身体无害。
勾兑酒：
勾兑白酒虽然也是用粮食酿造的，但是属于液态发酵工艺或者是固液结合工艺，生产周期短，成本很低，液态发酵的酒
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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
勾兑白酒和纯粮食酒这两种酒的区别您知道吗？怎么区分呢？
纯粮食：
纯粮食酒属于固态发酵工艺，用纯粮食酿造而成，适量饮用对身体无害。
勾兑酒：
勾兑白酒虽然也是用粮食酿造的，但是属于液态发酵工艺或者是固液结合工艺，生产周期短，成本很低，液态发酵的酒本身没有酒香味，需要添加各种香精，对人的身体非常有害。老酒友怕喝到勾兑酒，反而很多散装白酒却是纯粮食酒，比瓶装勾兑酒要安全得多，这是很多人选择散酒的主要原因。
正规的纯粮食散酒，不仅口味好，而且价格要便宜很多有些不懂酒的人会对散酒产生误解，并且还会劝说周围的人不要买散酒，理由就是10多块钱一斤的散酒太便宜，肯定是假酒，其实这是对散酒的误解。只要是纯粮食酒，质量上没问题。
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白酒要放几年在喝呦！
酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到状态，在市面上是非常珍贵的。
清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。
说到这了这回您懂了吗？古坊老窖与您分享到这。
白酒按粮食分类
1. 按粮食分类单粮酒单粮酒就是只用一种粮食酿造的白酒，窖香浓郁，绵甜爽净，出酒率高，香味纯净。
单粮酒中的代表泸州古坊老窖，使用纯粹的高粱酿制，口感纯正，窖香突出。
2.多粮酒
多粮酒就是两种及以上的粮食酿造的白酒，多粮酒可以让白酒的口感更具有层次性，比单粮酒味道更丰富，但原料成本高，出酒率低。
多粮酒醇厚丰满，幽雅细腻，堪称精品。
浓香型原酒和勾兑白酒饮用后有何区别？
到底浓香型原酒和使用酒精勾兑的白酒，在饮用时有何区别？下面，就让古坊老窖为大家带来详细解答。
1、味道。从制作上说，浓香型原酒是采用红高粱、小麦和稻壳等纯粮食为主要制作原材料，辅以大曲为发酵剂，终由技术人员使用双轮发酵传统制作技术，而后蒸馏而成。所以入口后从味道上表现为芳香四溢、口感柔和、醇香甘甜而且通常酒液也纯净透明，看不到任何悬浮和沉淀物。相反使用酒精勾兑的白酒入口却感觉不到醇香感，味道薄弱，而且从视觉上有时还会有一些悬浮和沉淀物出现。
2、口感。因为浓香型白酒通常需要放置很长时间，所以口感一般非常醇香细腻，相对于酒水来说它像一种纯净的浓厚液体。而使用酒精勾兑的白酒口感就较差，加像加水后的酒精。
3、身体反应。浓香型白酒饮用后一般不会对身体产生各种副作用。不易上头，就是醉酒了一般第二天也不会产生现象。但是使用酒精勾兑的白酒却不是这样，一次饮用过多就容易对身体产生多种损害，有时第二天还会有的状况。
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